跟著Daniel 吃吃喀喀

來澎湖玩了一陣子，除了品嚐當地特色小吃美食外，偶爾還是想找個氣氛好的餐廳吃飯，上網找了一下發現原來這裡有義式餐廳，而且價格還不貴，可是當時已經晚上八點多了，但抱著一探究竟的念頭還是去看看吧。餐廳裝潢的很雅致，風格簡約時尚，不過進去的時候發現最後點餐時間已經過了(8:00鐘)，索性拿了張名片才離開，正當準備上車離開的時候廚師追了出來，跟我們說他東西都還沒收，我們可以進來用餐，當下真是太感動了，也太好心了!!在這用餐不僅舒適，主廚功力更是一流，從餐點前餐、湯乃至主餐的部分都看得出用心，整個令人驚艷，就來看看到底有什麼迷人之處吧~

2017/03/24

澎湖【坡南十七】初訪 

主廚餐點因應當地人比較喜歡較溼的口感，就像南部口味偏甜，所以如果比較想吃偏到地義式的餐點（通關密語），是可以先跟服務員說哦，像我個人就比較喜歡偏正統義式口味

坡南十七位置離澎科大滿近的，附近也是有許多小吃店，招牌黑底白字凸顯時尚感

一進門可以看到菜單跟許多調味料，還有名片跟餐巾紙

淺色木質桌提升明亮感，桌距也不會太擁擠

一旁還有提供大桌

裝潢採用黑棕相呼應，營造高質感的用餐環境

廚房為半開放式，但在用餐過程完全沒聞到油煙味

餐桌上餐具及水壺水杯都有

看一下菜單吧，坡南特餐，主要以排餐為主

義大利麵燉飯，還有白飯系列及輕食，義大利麵跟燉飯都可以加價30做焗烤，套餐分A，B兩種套餐，都有麵包、每日例湯、飲料，A餐則是多了前菜還有甜點，甜點跟飲料都是可以補差價再換成其他品項，每人低消是100元

後面還有單點的部分，主要是一些開胃菜，以及加購的甜點和飲料

今天點的是A餐，所以有前菜，前菜是右邊的馬鈴薯泥

馬鈴薯上面還有一些培根肉

整個吃起來非常綿密欸，好像吃冰淇淋般放在舌間會漸漸化開，馬鈴薯的香氣十足，雖搭配培根有點干擾在品嚐的感覺，在吃的時候因為馬鈴薯泥本身綿密，然後忽然吃到培根有種很像被什麼卡住的感覺
南瓜濃湯，用杯子盛裝著，十分小巧的感覺，湯上面也有麵包丁增添口感

湯的香氣十足，不會太甜，恰到好處的口感滑順不膩口，配上麵包丁增添了層次感

麵包本身也很鬆軟

裡面還有一點蒜醬在理面，吃起真的很香

美式BBQ豬肋條(65$)，真的沒看錯，65元還能吃到4根豬肋條，整個也太大方了吧

豬肋條色澤上的剛剛好，視覺上令人垂涎，來嚐嚐看味道如何

一口咬下，本以為會不會有點柴，想不到挺嫩的，而且整個肉汁都鎖在理面，表面的醬雖然不是這麼的重口味，不過整體來說真的很棒

起司脆薯(60$)，滿滿的薯條灑上香氣四溢的起司粉，光看就叫人流口水了

薯條本真的非常酥脆欸!!而且不也會太過油膩，搭配番茄醬好朋友是一定要的!!

泰式打拋豬肉義大利麵(180$)，光看擺盤就覺得非常用心，白色瓷盤盛裝著義大利麵，讓整體感大大提升不少

麵盤的盤式不僅注重色調，搭配的蔬菜也增加了豐富性

在吃的時候，麵體似乎湯汁不是收的這麼好，有點分離的感覺，豬肉香氣剛好，不會有過多的騷味，淡淡的九層塔香充斥在鼻腔與舌根，吃到最後也沒有過多的油膩感，真的還不錯

松露奶油白醬義大利麵(220$)，不得不說這真的非常非常值得讚許!!這簡直是高檔餐廳才有的擺盤了，真的非常用心

除了各種菇類外，還有青豆莢，花椰菜，玉米筍，茄子，最上面還有特別的仙人掌片，整個很融入當地食材

仙人掌片吃起來脆脆的像餅乾，味道有點不知該如何形容，哈哈哈(不專業!!被打~)

話說這個杏包菇也太大個了，吃起來整個很Juice，包覆著奶香整個很棒

花椰菜也是綠的新鮮，清脆的口感讓整盤麵的味覺增加層次，在白醬的義大利麵中也有解膩的作用

麵條比較偏濕，個人還是比較喜歡醬汁扒在麵條上的口感，但奶香味不至讓人覺得膩，還不錯

甜點的奶酪也不馬虎，容器也是小巧可愛

奶酪口感滑順，奶味不會太重，還有香草籽增加香味

初訪坡南十七其實還有個小小的後記，現在說的這些沒有批評的意思，在我們用甜點的時候，主廚出來和我們問餐點的部分，還合不合口味呀?關心我們的用餐狀況，這時我們兩對視了一下，說到，你真的要聽嗎?主廚開心的說，當然呀，說吧，其實我們在吃飯的時候一直說到餐點的部分，從前菜到湯麵包，薯條到肋排都很棒，唯獨在主餐有些許失望，當然擺盤還是很棒的，只不過在餐點的口味上有些失望，我在跟主廚說了我們的意見之後，想不到他很開心，他懂我們所想的，當時這家店的口味也應該是這樣的，但也許是當地人口味有所不同所以做了變化，當然每個地方有每個地方的飲食文化，所以說到這邊的時候主廚很開心的說，下次如果我們再來光顧的話，他會做合我們口味的餐點，聽了簡直超開心，而且主廚還很年輕，廚藝卻相當了得我真的有嚇到，餐點的精緻度簡直沒話說，大概聊了一段時間，算是種交流吧，很開心，能遇到這麼在乎客人的廚師，這麼認真的餐廳已經很少見了，也因此我們很快的又來吃了第二次...

2017/03/26
澎湖【坡南十七】二訪
很少在短期內又再去餐廳吃一次，只是主廚的用心真的讓我太想再去用餐一次了!!當然這次除了餐點有特製外（偏傳統義式），還點了套餐加價的餐點，那來看看這次的餐點如何吧

 

麵包這次換成可頌，外酥內軟，而且麵包香好香喔，等不及想咬上一口了

酥軟的內裡像酥皮般有層次，不像扎實的麵包，吃起來也不覺得口乾

炙烤義式香料雞胸(65$)，忽然發覺這裡的開胃菜真的CP值有夠高，不僅份量多，而且也好好吃

看這雞胸的切面多光滑細緻，一點肉竄出的纖維都沒有，表面的烤痕也不會過焦，灑上香料提升了香氣

一咬下肉汁整個還鎖在裡面，本以為這樣切片肉汁因此會流失，想不到這麼多汁，淡淡的雞肉香配上十足的香料味整個很搭

坡式招牌辣雞翅(120$)，雖說是雞翅，但還是有加了棒棒腿，雞翅表面看不出有辣的感覺，底部的綠菜襯托出配色
雞翅表面呈金黃色，沒什麼油膩感

雞翅一咬往外拉瞬間骨肉分離，雞肉本身也沒有搔味，肉質鮮嫩，真的很棒，不過似乎不怎麼辣

特濃南瓜燉飯佐香料食蔬(190$)，這邊特地請主廚幫我們做合我們口味（偏傳統義式）的燉飯，太喜歡他們家的南瓜濃湯了，所以想說點看看南瓜燉飯，燉飯的擺盤一樣的精緻，而且看起來也好健康

有玉米筍花椰菜等新鮮蔬菜，增添不少口感

燉飯裡還有些許的花椰菜碎跟玉米筍丁，吃起來香濃滑順外，清脆的蔬菜讓整道料理吃起來一點也不單調，南瓜的清甜帶出了蔬菜的甜味，彼此不相互牴觸味覺，反而更襯托出本身的口感

塔香墨魚義大利麵附什錦海味(230$)，烏溜的麵條配上兩隻蝦還有蛤蜊，九層塔的香氣混著海味整個瀰漫在餐點中

這邊我很喜歡的是他的蝦子是用烤的，和一般海鮮義大利麵直接下去水煮不太一樣的是，這裡的蝦子是用烤的，不僅讓蝦子的香氣更加提升，整個味道也進到麵體，這個部份真的很棒，也不會烤的太焦

麵條依附著蛤蜊的鮮味，淡淡的九層塔香在口鼻盤旋，蛤蜊也非常新鮮，麵條的收汁也恰到好處，好Q彈，重點是還有加入蝦醬下去炒，超好吃

甜點選的是熔岩巧克力附綜合水果，這邊真的還是要大大的稱讚一下，這樣子價格套餐的餐點，甜點的設計真的都下過功夫，選用的水果用肉眼就看得出非常的新鮮，真的很棒

用力一切巧克力緩緩的流出，香濃的滋味配上酸酸的水果真的完全不膩，用來當作餐後甜點真的太享受了

蛋糕也不會死甜，巧克力的甜度也剛剛好，嗜甜食的你們一定要吃吃看

落花生冰淇淋，上面還有幾顆爆米花點綴

冰淇淋不會太甜，不像外面花生味過重，有種添加物很多的感覺，這吃起來整個很香醇，很天然的滋味，加上爆米花酥酥脆脆的口感，整個也是很搭呢

第一次把一家餐廳的兩次用餐經驗合併，也經過了一段時間吧，回想起來真的只有兩個字可以形容，那就是「用心」。從開胃菜到主餐一直到甜點，不僅僅只是擺盤精緻而已，餐點也十分好吃，以價格來說完全超出整體的期望值，這已經是把餐點用心呈現給客人最棒的表現，我很開心還有這麼用心的餐廳存在，在開胃菜上，麵包濃湯跟馬鈴薯泥，雖然是再簡單不過的餐點，但只要用心，吃的人一定感受的到，這不是一般的濃湯馬鈴薯泥，南瓜湯也是用新鮮南瓜熬煮，自然無添加的口感一喝就知道，馬鈴薯泥也過篩兩次，吃起來滑順細緻，真的很棒。在開胃菜的部分也是，雞胸雞翅不柴不騷，肉汁鎖在裡面，柔嫩的口感真的會懷疑自己吃到的東西是不是幾百元的餐點，整體的CP值真的很高，主餐的部分在盤飾上道道精緻，這就是所謂的色香味俱全吧，盤飾選用的蔬菜菇類也好，色澤都很新鮮，搭配主食吃起來不油不膩，光看也是一種享受，主餐的義大利麵或燉飯份量也很足夠，還可以加量喔，麵條依附著湯汁，濃郁的醬汁包覆著米粒，吃進去的盡是滿足，海鮮與蔬菜都很新鮮。甜點也是用心，熔岩蛋糕上的水果灑上些許糖粉宛如個藝術品般，你真的會想說怎麼會有這麼用心的廚師，真的從前菜到甜點，完完全全實實在在的享受，口味上也不至甜膩，酸甜的水果配上巧克力，也中和掉些許的甜膩感，冰淇淋搭配的爆米花在口感上也加分不少。有機會到澎湖玩，千萬不要錯過這間餐廳，一定會體會到我說的，就是「用心」。

餐點滿意度：★★★★★
服務態度：★★★★★
用餐環境：★★★★☆
是否再訪：一定會
整體：優

店家資訊
澎湖【坡南十七】
地址：澎湖縣馬公市林森路47號
電話：(06)927-3168
營業時間：11:30-14:00 17:30-20:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/NamePork/