對外地人的我而言，中壢對於餐廳選擇性大多以大型連鎖餐廳為主，雖然特色咖啡店在這似乎有日益漸增的趨勢，不過對於獨立餐飲的影子稍嫌不太突出，在朋友的介紹下，耳聞一間由商旅起家的義式餐廳，坐落在威尼斯影城附近的中美村大樓，主打早午餐輕食，義大利麵燉飯等，吃過的朋友評價都不錯，就來看看有什麼迷人之處吧
2016/11/28
中壢【Mu Cafe中美店】
Mu Cafe就在中美村大樓一樓，門外還有隻小熊迎接
外頭還有菜單跟電視牆可以參考，對於喜歡看到實物圖片的人真的挺不錯的
用餐環境明亮寬敞，以黑色、Tiffany藍還有大地色系的桌椅營造出穩重感，挺舒適的
半開式的廚房可以看到廚師做餐，整潔也十分注重
若想吃甜點的話，可以去甜點櫃可以看看，也有提供三款啤酒
玻璃帷幕的區塊可以看到沙拉製作，新鮮水果跟蔬菜整個很繽紛
檯面非常乾淨整潔
來看看菜單吧，基本的餐具都已經Set好了
【開胃菜&湯品】
湯品的部分是每日的主廚濃湯
【沙拉】
【套餐】
套餐有分三種，分別加價80$，180$，220$，方可升級套餐，套餐都有麵包跟濃湯，套餐B跟C可以選擇飲料，套餐C可以再多選一份甜點
【義大利麵】
【燉飯】
【排餐】
【輕套餐】
若不想吃主餐的朋友，後面也有推出早午餐系列的套餐，輕套餐A加價100飲料可以任選，輕套餐B飲料跟甜點都可以做任選
【早午餐】
【帕里尼&三明治】
【鬆餅】
【咖啡】
【茶品】
【新鮮果汁】
【冰沙&優格飲】
【氣泡飲&啤酒】
【甜點】
菜單最後還發現店家選用的是澳洲冷壓初榨的橄欖油，在之前台灣陷入食安風暴的情況下，可以看的出店家對於消費者食安上的用心
套餐的核桃麵包，一份套餐是兩塊麵包，可以搭配蒜香奶油醬
其實單吃就不錯了，麵包本身鬆軟，表皮微脆口感加上核桃香
加上香蒜醬口味上就會稍重一點，不會太過油膩，剛剛好
今日湯品是松露奶油濃湯，淡淡菌菇味，口感滑順不膩口，帶點蘑菇香氣，還不錯
法式吐司(280$)，餐點上來的時候想說也太多樣了吧，除了吐司之外還有薯條沙拉跟水果，以早午餐份量來說算很不錯
選用丹麥吐司，厚度看起來就是不一樣，表面裹上蛋液煎焦至金黃色，整個看起來很美味
附了一盅楓糖醬可以搭配使用
咬下一口真的是內酥鬆外香脆，楓糖醬也不是這麼甜膩，搭配起來真的剛剛好
對於嗜甜食的我來說就要把他沾到滿，楓糖都緩緩留下來了啊!!
副餐的沙拉可以搭配柳橙優格醬，這算是我對沙拉最喜歡的組合之一，清脆爽口的生菜配上酸甜酸甜的優格醬真的吃起來清爽無負擔
柳橙整個就很貼心啊，直接用湯吃勺來吃就可以了，完全不沾手
鳳梨跟哈密瓜可以讓他平躺之後再切成一塊一塊的，要不也可以整塊直接拿起來豪邁的吃
班尼狄克蛋(280$)，一上來的時候就發現朋友已經對著那流出的蛋液蠢蠢欲動了
看這滑嫩的水波蛋，蛋液從表面緩緩流出到覆蓋到下面的丹麥吐司，整個令人垂涎
原來中間的夾層還有玄機，加了些洋蔥、紅蘿蔔、番茄、高麗菜的燉食蔬，讓味道不至單調
撈上一口，附著的蛋汁還有荷蘭醬扒在吐司上，一口吃下甜鹹的口感加上鬆軟的土司形成絕妙的組合，我很喜歡
新鮮水果優格食蔬沙拉(320$)，以木盆盛裝，份量還滿大份的
水果有鳳梨奇異果跟蘋果，都是偏酸類的水果，再搭配微甜優格醬實為搭配，整個很開胃，腰果在口味層次上也有畫龍點睛，只不過有點少
峇里島鮮干貝義大利麵(300$)，在點餐的時候服務人員有告知說餐點是小辣，我們都可以接受
麵條帶點軟韌，不像有些義大利麵咬下去糊糊的，在口味方面帶點微酸微甜，尾韻帶點辣，似乎很少看到這種口味的義大利麵，想不到意外的好吃，口味上甜酸辣的層次感豐富，還加了些許的節瓜片彩椒絲增添口感
裡面的珠貝也好多喔，口感上扎實有彈性
干貝也好大一顆，非常鮮美，咬起來也很嫩
西班牙海鮮燉飯(360$)，去身殼的大蝦，加上中卷蛤蜊還有淡菜，鮮味十足，裡頭還加了番紅花，番紅花是非常貴的香料
Daniel小教室：番紅花是全世界最貴的香料，大約要16000朵番紅花才能蒐集到100公克的雌蕊柱頭，因為每一朵紫色的番紅花只有三個柱頭，主要用於食物香料上
海鮮味十足之外，加了些許起司讓味道更加濃厚，燉飯的米粒較為濕軟，比較符合大多數人的口味，還是吃不慣那種偏硬的燉飯。裡面還加了彩椒丁除了讓口感較豐富外，也不至到令人感到膩口
虎斑蝦海膽食蔬義大利麵(360$)，因為不喜歡淡菜，所以就直接跟服務人員說不要加了，哈哈
麵條就跟上述說的一樣，帶點咬勁且沒有過多的麵糊味，取而代之的是淡淡酒香，原來加了些許的白蘭地，除了去腥外還讓口味上加了不少變化，海膽明太子醬鮮味也十分濃郁
蝦子已經去身殼，而且還貼心的把蝦背那條也去除了，蝦子新鮮不腥十分鮮甜
中卷我很喜歡，軟Q軟Q的口感每一口都吃的到釋放的鮮甜
菠菜奶油鮭魚燉飯(340$)，5片煎至金黃的鮭魚片配上綠色菠菜的燉飯，論色調上感覺很可口
菠菜奶油燉飯味道上比較沒這麼強烈，挺適合清淡口味的人，奶香不會過於濃郁，菠菜細微的口感也很微妙
鮭魚本身真的間的表皮酥酥脆脆的欸，而且好香，絲毫沒有一點魚腥味，在搭配上一口飯整個感覺又不一樣，果真還是配著吃好啊
塔香白酒蛤蜊義大利麵(300$)，這應該算是市面上最常見的義大利麵了，由於烹煮調理的方式口味上不是這麼濃郁，所以不想吃這麼重口味的朋友可以嚐試這道，蛤蜊真得是給的十分大方
麵體在味道上塔香味跟胡椒味似乎不是這麼協調，雖不到怪，但似乎沒有互補的感覺，胡椒味稍重了些
黑松露奶香時蔬野菇燉飯(300$)，奶香跟野菇味十分香濃
一口吃下彩椒還有節瓜丁降低了奶味的負擔，不過奶香味恰到好處，野菇的味道不斷在鼻腔繞梁
套餐的玫瑰拿鐵，拉花真的很漂亮，還灑了些玫瑰花瓣做點綴，喝起來咖啡順口不苦不澀，尾韻帶點玫瑰香氣
套餐甜點的水果重乳酪起司蛋糕，上面有藍莓、葡萄、奇異果、蔓越莓還有蘋果
起司蛋糕不甜膩，下面的餅皮也很酥脆，蛋糕體的口感也很滑順，配上酸甜的水果整個很搭
Mu Cafe在餐點上，早午餐的份量多樣化，不僅有沙拉薯條還有新鮮水果，柳橙也切好在吃起來也可以很輕鬆，鳳梨跟哈密瓜也十分鮮甜，主食的部分也毫不遜色，金黃外衣的法式吐司搭配楓糖醬，不過於甜膩再加上土司的香脆與鬆軟，真的非常飽足。班尼狄克蛋也令人驚艷，兩顆大大的水波蛋外皮用起司炙烤過後，撒上洋香菜葉增添香氣，甜鹹濃郁的荷蘭醬，配上清爽微酸的燉時蔬，讓口味上打造的很有層次，副餐清爽的柳橙優格沙拉讓整個餐點均衡不少。在主食方麵義大利麵口味上韌而不爛，恰到好處的口感配上獨特峇里島南洋風味醬汁，酸辣甜的多重味蕾一次滿足，干貝也是非常鮮甜。虎斑蝦海膽醬，帶點微微白蘭地酒香，海鮮味濃郁，滑順的口感搭配新鮮蛤蜊大蝦中卷也令人吮指回味。燉飯部分口感上較為濕軟綿密，起司的香濃勾勒出海鮮的鮮甜味，番紅花的點綴讓口味上的層次更加提升。菠菜奶油鮭魚燉飯的鮭魚外皮煎至金黃焦香，鮭魚的海味釋放在米粒之中，濃郁滑順的燉飯在鮭魚的鮮甜和菠菜的口感上，層層堆疊的口感也讓人滿足。套餐的麵包湯品也在水準之上，核桃麵包口感酥而帶軟，配上店家自製的蒜香奶油醬更添風味，湯品的表現上也不錯，香濃滑順的松露奶油湯帶點微微蘑菇味，味道上不過於膩口。甜點及飲料也在水準之上，玫瑰拿鐵咖啡香醇，點綴的玫瑰花瓣及拉花都很細緻，水果重乳酪起司蛋糕再酸甜之間取得微妙的平衡點，滑順的起司蛋糕配上底層脆餅，不甜不膩的口感再配上一口酸甜水果，真的很滿足。承襲飯店式服務，服務人員在禮節態度上十分展現出熱忱及專業，讓用餐的人感到舒服，推薦給你們囉!!
餐點滿意度：★★★★☆
服務態度：★★★★★
用餐環境：★★★★☆
是否再訪：會
整體：優
店家資訊
中壢【Mu Cafe中美店】
地址：桃園縣中壢區中美路一段12號1F(中美村)
電話：(03)427-5880
營業時間：8:00-21:30
官方網站：http://www.mucafe.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/hotelmu.cafe/
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