燒烤,比較不像火鍋容易受到天氣的侷限而影響你的用餐意願,在竹北,燒烤的選擇性很多,同一條路上,石頭、ikki、哞、新橋、桃太郎、原燒、乾杯、胡同至少8間以上的燒烤店,85度c集團也相重這塊燒烤大餅,於是推出新的燒烤品牌,首店進駐竹北的光明一路。竹北的燒肉戰國煙消味真的越來越濃厚了

2015/12/11
竹北【燒肉同話】
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燒肉同話是85度c集團旗下第二間餐飲品牌
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位子就在之前的阿堂創意料理,鏟子披薩的隔壁
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在靠近門口的時候就已經可以聽到許多膾炙人口的流行樂了,而門口的外觀也相當的有質感
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在候位的時候,人員會指引你道旁邊這個像KTV的地方坐著等待,整個就像在高級酒吧的感覺
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至於用餐區都在二樓,基本的餐具都會先擺放好。牆面滿滿的酒瓶帶點微弱的燈光,瞬間變成一面裝置藝術牆
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2樓上來的擺設很家居,很舒服的感覺
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然後這次從2樓往下拍,真的很挑高,看的出來對於空間概念的設計與巧思
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一上樓,左邊是用餐區,右邊這邊則擺放了幾張桌椅,目前還不知道用途在哪
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菜單的設計用色都很好看,非常有質感
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這邊的用餐方式大概說明一下,就和原燒一樣是採「套餐式」,品項有雞湯,可以無限續壺,兩種前菜,沙拉(三種口味的醬選一種),野菜盤,六種肉品,三種海鮮,白飯,甜點跟飲品。部分餐點可以加價做升級。今天我們選的是三人套餐中價格最高的萊特套餐,本來以為官網上有菜單的完整介紹,但沒想到沒有,所以沒有把完整個菜單給拍下來,真的抱歉捏!!!
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雞湯,裝在保溫壺內,挺順口的,還滿好喝,不會很鹹剛剛好,可以續壺
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醬料,從左邊開始過來是味噌醬、水果醬與玫瑰鹽,可以自由搭配所喜歡的醬搭配肉品
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烤爐,最近其實越來越多燒烤店不使用木炭改使用這種的了,一方面也是方便,也減少不少成本吧
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夾子挺特別的,一般的夾子我們通常都是架在盤子上,這個就直接放置桌上任何地方都行,挺方便的
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桌子的邊邊有個抽屜,打開來有乾溼紙巾可以使用
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前菜的泡菜很夠味,真的挺開胃的
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奶油地瓜泥,外表口感酥脆,裡面不會有過度濕潤的感覺,綿密甜甜的口感也還不錯
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凱薩沙拉,很大份,而且凱薩醬給很多,我很喜歡,哈哈
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其實對於吃燒烤的人來說,有份沙拉感覺可以消除那一些些的罪惡感~
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飲品非常特別,這杯是套餐加價30元升級的芬達葡萄柚冰沙,有一個像是套孔的部分,將飲料倒插下去,慢慢把瓶子拿開飲料也會倒下去,因此可以依照自己的喜好調整口感
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這個再發出紫光的是可爾必思,也算是小巧思吧,在底座有個發光體,視覺上感覺就很不一樣
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基本菜盤,生菜的部分可以包肉一起食用,裡面還有玉米筍,杏包菇香菇還有蔬菜棒,不過,比較納悶的是我們是點三人套餐,但杏包菇有三條,香菇只有一朵,玉米筍也只有一支,不知道是本來就是這樣還是有少給...
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肉品的部分用的是類似英式下午茶high tea的層架放置肉品,好處是可以節省擺放的空間;壞處是一次上的肉的種類本來就不同,以這盤來說由上往下是雞肉、松阪豬、無骨牛小排,最上面那盤雞肉店員已經直接幫我們下烤網了,可是雞肉本來就烤比較久一些,雖然你可以依照自己的喜好將自己想吃的肉品下烤網,可是這樣放到比較後面的肉感覺會變得比較乾,畢竟已經接觸空氣太久,所以除非烤的速度很快,而且肉片的數量還不少,當然這也是見人見智拉
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在烤的時候店員也會將上來的肉品幫你直接下烤網,挺貼心的
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烤好的雞肉口感還不錯,加上有特製的香料味,挺好吃的
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松阪豬也是把兩面烤到有些金黃就可以囉
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沒有油脂的松阪豬吃起來就比較帶點脆跟韌,很有咬勁,搭配味噌醬口感剛剛好
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牛小排的油花分布恰到好處,也可以搭配蔥做使用喔
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烤到這邊發現,這烤爐挺棒的,不會有太多的油煙冒出來
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大概烤是7分熟就可以了,肉汁有鎖住的感覺比較好吃,真的好吃
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牛舌,好薄一片阿,真怕覺得會烤失敗
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果不其然,悲劇!!我好不會烤這種薄的肉,太不專業了!!好吧,這邊快速帶過,跳過跳過~~~
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牛肋條,是目前我們吃覺得最好吃的部分,因為厚度夠所以比較有滿足感,在加上不會很難嚼,口感扎實
Daniel小教室:牛肋條其實就是我們常見的牛楠,通常比較會加在在咖哩飯、牛肉麵
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牛肋條建議吃接近全熟喔,因為他其實已經帶點嫩度在裡面了,如果沒有接近全熟的話,怕口感會衝突到,吃不出他的感覺
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白飯....其實我覺得如果他們再套餐的部分做些調整可能會有比較實在的感覺,因為套餐類的部份餐點須要「加價」才能升級,例如白飯須加價50元方能升級成海鮮粥或丼飯,可是我們點的已經是最貴的套餐了,加完服務費一個人至少也要1000多,感覺在某些餐點上可以做比較「精緻化」的感覺,雖然也許店家有他的考量,也或許有些人覺得無所謂,不過這也是一種...該怎麼說呢,感覺的問題吧?
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海鮮類,非常實在的一人一隻...雖然不是雞蛋裡挑骨頭,不過個人覺得干貝用這個容器裝有種廉價的感覺,更好的感覺是可以直接幫你處理好,換個更好看的容器會比較好一些,省略自己烤這個步驟,當然這邊都是屬於個人感受啦,畢竟不是串燒店有人通通幫你處理到好XD
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蝦子已經幫忙從中間切開,把多餘的內腸都清掉了
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烤好後慢慢撥開就好了,挺方便的
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軟絲,其實就是花枝囉,有些日式料理,軟絲也是可以生食的,當然這邊還是不要這樣啦~
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海鮮類一定要注意囉,一定要烤熟來,這邊烤到兩面成一點焦黃就可以了,口感很嫩,鮮味很夠不會很腥
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甜點上囉~是抹茶冰淇淋,另外一個是熱的紅豆麻糬湯
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抹茶味真的很重,喜歡的朋友一定會愛上,裡面還有些許的花生粉跟麻糬還有紅豆做提味跟口感上的層次
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筆挺可愛的,沒有轉出來的時候前面還可以當觸控筆做使用,算是不錯的小巧思
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燒肉同話初體驗,店內裝潢時分有質感,融合了大量金屬材質的裝潢,營造出現代流行的工業時尚感,套餐式的料理讓人吃完沒有負擔,烤爐到夾子的巧思都看的到,都是算貼心的設計,飲料也別出心裁,特殊的倒插式飲料挺棒的,肉品的表現上個人覺得算普通,沒有真的會讓你覺得發出那種「好好吃喔」的驚嘆感,雖是最貴套餐,不過個人覺得精緻度來說差強人意,也許在肉品的變化上他們就已經來當作一種套餐的依據,不過白飯跟蔬菜類可以在做些調整會更好,例如三人套餐,但蔬菜類的東西沒有給剛好三品份,而且能給兩個盤子會更方便,一個用來盛裝沙拉,一個就用來放烤好的肉,比較方便一些。

在竹北的燒烤選擇本來就很多樣性,在吃燒肉同話的前一天我也去吃了胡同,在價格上其實都差不多,但吃起來肉質的口感真的有明顯的落差,胡同的肉質真的好很多,不是說燒肉同話不好,但消費者就是會「比較」,會選擇自己比較喜歡的,當然有些人喜歡裝潢就去吃裝潢,有些人喜歡吃服務就特地去吃服務好的,都是看自己感覺。不過燒肉真的我還是覺的肉品是我對於燒烤店選擇的依據,而且以燒肉同話這個價格來說我真的覺得原燒的cp質高很多,一樣是套餐式,你有沙拉我有沙拉,你有湯但我的湯卻是可以依照自己喜好做選擇的,你是白飯,但我的是石鍋拌飯,這樣比應該有高下立判的感覺吧,有時候你吃飯,不是你不好,是因為別人比較出色

餐點滿意度:★★★☆☆
服務態度:★★★★☆
用餐環境:★★★★★
是否再訪:可能會
整體:普通

店家資訊
【燒肉同話】
地址:新竹縣竹北市光明一路165號
電話:(03)657-1717
營業時間:11:30-14:00  17:00-23:00
粉絲專頁:https://www.facebook.com/Chagether/timeline






 

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