跟著Daniel 吃吃喀喀

台北一直都是日本拉麵的一級戰區，許多知名的拉麵紛紛駐點，讓喜愛拉麵的朋友不用大老遠飛到日本就可以吃到地道的拉麵，當然，口味也是很多變，今天要介紹的是來自北海道旭川的Santouka拉麵，目前在台灣有4家分店
2016/03/16
台北【山頭火拉麵】
我超愛拉麵，雖然單價偏高，而且要收服務費，其實我還是有點不太了為什麼要收服務費，哈哈，好拉~這只是題外話，今天要吃的是山頭火拉麵2號店，就在京站1樓側門，天吉屋的對面
店麵明亮，還有拉麵實品可以參考，這對不知道要吃什麼可以看圖片作選擇的人是一大福音
門口的旗幟整個就很有味道啊!!然後還會有推薦的拉麵品項
【定食類】
【拉麵類】
【沾麵】
【飲品類】
【加點&單點類】
如果是選沾麵的朋友，下面的圖表還會介紹如何食用的方式喔
店員一開始會先幫你上水，桌面上也有調味的可以選擇
裡面座位其實有點小窄，所以在行動的時候要稍微小心一點，不然可能會撞到人，要注意一下
店內裝潢濃濃日本風，很喜歡這種木質裝飾，提升了店內的質感，而且非常穩重
今天吃的是辣味增拉麵中碗(240$)，在這的拉面有大中小碗的選擇，中碗的是屬於正常份量的，就依照個人的食量做選擇囉
紅通通的看起來頗辣，上面還有幾些辣椒絲
當然要先喝口湯囉，喝起來的口感不會很鹹，恰到好處，看起來很辣卻不會太辣，不過味增味有點喝不出來
拉麵裡的肉片是選用豬頰肉
這種肥瘦穠纖合度的剛剛好，吃起來不會有肉卡牙縫的感覺，很嫩口，還不錯吃
單點的半熟蛋，等等就直接把他送進拉麵裡拉
好喜歡這種半熟糖心蛋，蛋黃本身不會有太多的騷味，呼溜滑嫩的口感在配上拉麵真的配的剛剛好
拉麵麵條不是那種質細麵，我比較喜歡直細麵，不論是口感上都比細捲面來的有咬勁，當然這也是見仁見智囉，細捲麵的口感比較有嚼勁些，直麵的口感比較簡單一點，不過比較容易帶上湯汁
山頭火拉面表現算中規中矩，沒有太讓人驚艷的地方，不過口感上都還可以，當然朋友說我應該吃看看他們的「鹽」味拉麵，聽說才是他們的招牌，下次應該嘗試看看。裝潢的部分也很原汁原味，整個把店面空運過來的感覺，每份拉麵都會有個底盤，連同加點的東西跟餐具一併附上。日式拉麵近期在台灣真的很夯，每個人喜歡的口味也大不同，就一起期待一蘭在台灣開幕吧!!
餐點滿意度：★★★★☆
服務態度：★★★★☆
用餐環境：★★★
是否再訪：可能會
整體：佳
店家資訊
【山頭火拉麵】
地址：台北市大同區承德路一段1號(京站)
電話：(02)2558-2577
營業時間：週日-週四11:00-22:30  週五-週六11:00-23:00
官方網站：http://www.santouka.co.jp/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/santouka.tw/

東區一直是午茶甜點的一級戰區，為了滿足消費者喜愛創新的口味，許多店家紛紛在餐點結構上做點變化，不僅賣相佳，口味上更是獨特，而在鬆餅這部分的選擇性更是多元，常見的有像比利時鬆餅，一般三角型的鬆餅，當然還有偏美式圓型薄皮的鬆餅，今天要介紹的是後者，來嚐嚐他有什麼特別之處吧
2016/02/23
台北【美好年代】
美好年代位在忠孝復興捷運站4號出口附近
一進門就會發現他的裝潢十分復古懷舊，就像19世紀的家居風格
一旁的牆面上還會打上黑白的投影影片，裡面的人穿著也是非常復古，由此可見店家的裝潢定位非常顯著
用餐區大致放分裡外，這邊就比較偏外面的用餐區，可許是提供吸菸者的用餐環境吧，桌椅都相當寬敞
室內用餐區的座位有分像這種長型的大方桌，跟2~4人的小桌，因為生意還不錯的關係，我們這次就做這種大方桌，好處是寬敞，壞處就是旁邊的人在聊什麼你都聽的一清二楚XD
餐桌上餐具該有的一應具全
來看看菜單吧，以上的部分都是屬於主食類，都可以加120原升級為套餐
漢堡、烤餅、三明治、炸物輕食類
飲品類
此行的目的其實就是來嚐他們家的鬆餅拉~~聽說珍珠奶茶鬆餅是招牌
飲品喝起來表現水準之上，大致上沒有可挑剔的地方，視覺上也相當好看，給人一種滿足的感覺
座位的一旁剛好是吧檯區，看桌面乾淨整潔，就給人一種環就很棒的感覺，這點真的很重要，沒人會希望自己用餐的地方看起來髒髒的
珍珠奶茶鬆餅(230$)，用三片圓型鬆餅所堆疊，鬆餅與鬆餅之間也夾著珍珠與奶霜，外型看起來純白剔透，點綴的珍珠顯得格外出色
切開後才發現，最上層的鬆餅上裹的奶霜厚度挺厚一層的，這樣吃起來也不會有乾口的感覺
其實我很不喜歡吃奶油，像是蛋糕的或者甜點的都不是很喜歡，一來是吃了覺得有不划順的感覺，二來是覺得一點也不搭，層次上的口感整個被破壞掉。不過這裡的鬆餅的奶油我真的很喜歡，奶油吃起來細緻滑順，不會在口中停留太久的時間就被釋放，帶點微甜微甜的口感更將原本珍珠甜味帶出來，兩種絕妙的甜味搭在一起卻絲毫不衝突，而且奶茶味的奶油卻不讓你吃來有負擔，鬆餅的蓬鬆度也剛好，真的還不錯
非常莓鬆餅(250$)，一上來的時候那感覺就是不一樣，滿滿的奶油霜，一球的冰淇淋，加上草莓、藍莓、蔓越莓，光看就覺得酸甜啊
口感上奶霜依舊綿密細緻，而且比珍珠奶茶鬆餅還要配，也因為莓果類都是酸的，搭配微甜的奶油降低了一點酸味的口感，而且居然放了葡萄乾在裡面，整個層次感非常豐富，一口咬下，奶霜的棉，餅皮的鬆軟，草莓的嫩口，再加上葡萄的有嚼勁的口感，搭在一起意外的好吃
鮮奶油真的很好吃，一點都不膩，搭配著鬆餅水果真的在適合不過
美好年代從裝潢看的出他的大巧思，營造出復古懷舊氛圍，用餐環境舒適放鬆，飲品表現的也很棒，鬆餅的口感及創意也耐人尋味，尤其奶霜真的我很喜歡，和那種在嘴裡久久無法散去的奶油，這裡的奶油綿密的入口即化，取而代之的是一陣的甘甜，珍珠奶茶鬆餅的口味很新鮮，奶茶味不會過於強烈，口味上來說拿捏的剛好。非常莓表線的相當出色，各種莓果搭配點綴的葡萄乾，層次豐富的口感令人再三咀嚼，真的是滿推薦的!!
餐點滿意度：★★★★☆
服務態度：★★★★☆
用餐環境：★★★★★
是否再訪：會
整體：佳
店家資訊
【美好年代】
地址：台北市大安區大安路一段52巷23號
電話：(02)2775-3393
營業時間：11:00-22:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/MeiHaoNianDaiBelleEpoque/

日式料理一直很受大家喜愛，從平價到無菜單料理，種類真的多不繁載，而撲上滿滿生魚片跟魚卵的丼飯也讓人愛不釋口，今天要介紹的是在板橋小有知名度的一間日式料理店，讓我們看下去吧
2016/02/23
台北【二男】
二男就位在板橋中和的環球百貨附近，可以從板橋車站搭接駁車比較快又方便喔
其實我們那天大概11點就到了，離預計11點半開門還有30分鐘，想說就到附近的便利商店坐著等一下，想不到再出來的時候以經有人在店外排隊了!!還好最後我們也是第一批進去的客人，半開放式的吧台可以看到師傅們在料理的過程，算是很新鮮呢
桌上都有乾濕紙巾，醬油，還有茶可以取用
餐具也是很可愛呢
桌上還有毛豆可以當開味菜享用
毛豆很濕潤很好吃，我比較不喜歡那種乾乾的毛豆，這樣真的讓人一口接一口欸，哈
來看看菜單吧，其實品項真的很多，要注意的是右下角，這邊還酌收5%的服務費喔
當然除此之外日式料理噱頭就是隱藏菜單拉，雖然這樣放上去也不叫隱藏拉，不過應該就是隨著時令調整所做的菜單吧
出餐的吧檯非常乾淨還且明亮
裡面的位子真的不多，所以一定要早點來卡位喔!!
男子漢海鮮丼(360$)其實本來是想要點他們家招牌的二男海鮮丼，不過手腳太慢了，居然已經被點光了!!不知道是每天限量的還是剛好今天準備的材料有限，殘念啊!!!
不過內容物依舊一點也不馬虎，但...我不敢吃膏類或者細卵類的東西，所以我把他給我朋友吃了(這樣幹嘛還點海鮮丼啦!?)，不過我就愛搭著生魚片吃嘛，顆顆
蝦子也非常新鮮，每一口都吃的到各種不同海鮮釋放出的鮮甜味，很讚。而且啊，朋友跟我說，日本人在吃海鮮丼的時候，會把碗邊緣抹上一小坨哇沙米，直接加在飯裡在淋上醬油，才是最正統的吃法，不過我已經直接把哇沙米哇到碟子裡再配醬油了，下次有機會可以再試試看這種正統的日式吃法
鮮魚味增湯(20$)，真的不誇張，才20圓的味增湯就附一個這麼大的蝦頭，喝起來真的極美味啊，而且喜歡蝦頭的朋友一定會愛上
鮭魚刺身(150$)，以日式料理來說，這種價格真的算很親民了，光看他的色澤就知道不是蓋的
抹上滿滿的哇沙米醬油，一口吃下真的很嫩，而且生魚片的新鮮度嘴巴絕對不會騙你，真的很嫩，而且厚薄度剛剛好
馬蹄蛤味增湯(220$)，這樣子光看，你一定覺得只不過是個簡單的蛤蜊味增湯吧?不過...
你一定沒想到他這麼大!!三分之二的手掌大了，真的好大啊
一口吃下彷彿一次吃了5、6顆蛤蜊的感覺，一口咬下鮮味直接從口中竄出，而且可以咬上好幾口，感受有點特別，畢竟一般的蛤蜊咬個幾口就可以吞了，第一次吃到種種要咬很久的馬蹄蛤還真有點給他不習慣，不過真的很扎實，而且一碗只整有六顆這麼多喔
鹽烤大明蝦(130$)，來這種地方怎能少的了大蝦呢，這蝦子雖然是烤，不過烤功之厲害，外表完全沒有任何一點稍微烤到焦黑的部分，蝦頭的部分也整個快脫落而出
有沒有看到裡面的蝦腦，喜歡的人一定會用力的給他吸下去，整個就是置身在海洋之中啊
這麼大隻，我很喜歡知這種單純鹽烤過後的蝦子，你再用手撥的時候就可以順便把表面的薄鹽按進蝦子裡，然後一口咬下，那扎實清脆的口感，在加上一點微鹹微鹹的味道，更是把海鮮味給帶出來，真的很棒
鮭魚肚握壽司(70$)，鮭魚肚的部分脂肪最為豐富，吃起來口感豐潤滑順，襯底的醋飯將鮮味向上提高一個層次，更能吃得出鮭魚肚的滋味
這種滑嫩的切面，嚐上一口真的就好滿足
明太子雞翅(100$)，明太子雞翅近期在各家創意日式料理店常出現在菜單上，一方面可以激起客人的好奇心，明太子配雞翅?葫蘆裡到底是賣什麼藥
一口咬下，滿滿的明太子從中流出，明太子新鮮的味到搭上醬烤過後雞翅的香，雞翅的嫩肉家上明太子顆力的口感，一口咬下層次感十足，強烈的創意真的衝擊到味蕾，真的又香又好吃
吃了2個小時後要結帳時店裡生意仍坐無虛席，真的是人氣很旺啊
此次算是聞名而來，朋友大推二男的丼飯，這次真的感受到二男的厲害，從井飯到刺身，味增湯及一些單品，各個都相當出色，丼飯分量很大，生魚片的新鮮度很棒，搭上香氣十足的白飯，無疑是最美妙的組合。馬蹄蛤味增湯的蛤蜊也是令人驚訝也驚艷，手掌大的馬蹄蛤吃來口感非常有咬勁非常過癮，握壽司跟刺身的水準也在水準之上，以價格來說cp值來說非常非常高，也難怪這間日式料理店會這麼多人推薦，有興趣的朋友不如前往吃吃看，但是要提早點去喔!!
餐點滿意度：★★★★☆
服務態度：★★★★☆
用餐環境：★★★★☆
是否再訪：會
整體：佳
店家資訊
【二男】
地址：新北市中和區中山路三段36號
電話：(02)8227-5280
營業時間：週二-週日11:30-14:30 17:00-22:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/twomenfans

甜點，越來越讓懂得享受的人想挖掘，在這個現代人講求吃的方面，好的甜點真的一吃就吃的出他的價值跟味道，這次要介紹的是在竹北的一間甜點店，別出心裁的簡約設計，在萬崇大樓中的一點異國風，讓人想一探究竟
2016/01/30
竹北【Bisou Bisou Pâtisserie café】
Bisou Bisou就位在文興路星巴克的斜對面，其實挺顯眼的
正門口的氣氛是不是就很像國外的小店呢，連木門都好有異國風味
店內的布置裝潢整個很溫馨，溫暖的木質桌椅，在冷凜的天氣中顯得格外溫暖
相較對比之下，吧台的明亮度很足夠，大理石切面的吧台更帶出點時尚感
座位的椅子造型也挺特別的，跳色的感覺很新穎，水杯都是可以自取來裝水的唷
來看一下菜單吧，封面的設計很典雅
咖啡熱飲的部分
西班牙茶&冷飲
西班牙茶。這裡的menu都是茶類或者咖啡飲品喔，至於甜點的部分就要去櫃檯前的甜點櫃去看囉
餅乾類、可麗露或者鹹派國王派這裡都有喔
甜點櫃就是當日的甜點作選擇囉，所以如果想要吃到想吃的，或者選擇性多一點，可以早點來看看!!
杏仁酥片(55$)，我很喜歡這種小點，所以看到都會想點來吃吃看
這看起來是不是挺誘人的呢，滿滿的杏仁片被糖漿完整的包覆
側片這樣可以看的出來，底部是還有一層餅皮的，而且吃起來不甜膩，杏仁味也不會被過重的甜味覆蓋，在加上底部餅乾的脆度，這組合可以說是剛剛好，真的不錯吃呢
焦糖布丁塔(60$)，這算是我第一次看過的甜點吧，其實也許類似的很多，但自己也是第一次看到，索性點來吃吃看囉
一口吃下，表面上稍微焦的糖衣搭配綿密的布丁奶油口感，裡面有一點一點的不知道是不是香草莢，吃起來格外的香，底部的餅皮也很酥脆，而且也一樣，不會很甜欸，這樣吃起來感覺可以一次吃好多個的感覺，這種不膩口的甜點最棒了
覆盆子巧克力塔(185$)，以巧克力塔來說價格上看似有點不親民，不過還是要嚐過了才知道囉
其實這個厚度還挺大的，巧克力濃度佔70%，巧克力配上這種酸甜酸甜的莓果類最棒了
一口咬下，覆盆子的酸味配上巧克力的甜，在一點奶油的滑順感，立刻構成美妙的口感，而且也不是很死甜的口感，感覺真的是貨真價實，從一個甜點就可以看出甜點師的用心，真的非常棒
國王派，栗子口味(135$)，其實我也很少吃到國王派，這也是第一次吃，外觀看起來挺像月餅的吧，而且是栗子口味的喔
其實餅皮沒有很厚，不像我想的月餅那樣，當然這本來就不是月餅拉，哈哈哈~吃起來的口感我很喜歡，栗子的味道很綿密，而且味道也很棒，栗子的甜味完全都吃的到，就是那種甘甜甘甜的口感，配上有點厚度跟層次感的餅皮，那微妙的好滋味真的很讚
當然甜點一定要配茶或咖啡囉，都是點比較大眾的口味，這邊就不多作介紹囉，這樣慢慢的過一個下午也挺棒的呢
來看看店內的裝潢吧，真的營造出很舒適放鬆的感覺呢
可愛的胡桃鉗娃娃
Bisou Bisou的用餐氣氛很棒，搭配上細緻的甜點，每一口都可以感受到他的用心，恰到好處的口感，不甜不膩，來上一口茶或咖啡真的很優閒。店內的擺設也很溫暖，木質打造出的空間更顯得像國外的咖啡館，來這放鬆一下真的是不錯的選擇呢!!
餐點滿意度：★★★★★
用餐環境：★★★★☆
服務態度：★★★☆☆
整體：佳
是否再訪：會
店家資訊
【Bisou Bisou Pâtisserie café】
地址：新竹縣竹北市嘉豐五路二段18號
電話：(03)667-0682
營業時間：週二-週日11:30-20:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/BISOUBISOU018/timeline

在信義區，一直都是百貨公司的一級戰區，許多百貨紛紛在此插旗，不過為了要在這個寸土寸金的地方生存，一線精品或或妝品再也不是消費者的首選對象，反而是為了「吃」才會選擇到那個地方去消費，因此新開幕的微風信義看準美食的這塊大餅，引進的都是打著「全台第一間」的口號來吸引消費者，果然這招也真的奏效了，今天要介紹的是新加坡知名餐飲集團的樂天皇朝，打著八色小籠包聞名海內外，就來看看他有什麼迷人之處吧
2016/01/25
台北【樂天皇朝】
 
樂天皇朝就位在新開幕的微風信義4樓，明亮的招牌挺顯眼的
 
平日的時候生意就很好了，幸好這次來用餐不用等很久
 
桌上有小籠包的沾醬可以做使用，也有薑絲可以搭配喔
 
一入座就會送上這金黃色的茶器，茶的口感也十分溫潤
 
菜單的內頁還會大略的介紹他們的招牌菜八色小籠包
 
好奇的朋友可以大致上看一下他們的口味是什麼，光看就覺得很繽紛呢
 
清燉雞湯(200$)，小小一盅真的不算便宜，容器非常有在宮廷用餐的味道
 
不過用看的就可以看出這雞肉真的是燉的非常軟嫩，骨肉都分離了
 
一共有兩塊雞肉，咬下去真的非常嫩，不用費太多唇舌之力就可以輕易分解他，湯的味道也很滑順，我很喜歡
 
揚州炒飯(220$)，有蝦仁叉燒跟簡單的蛋蔥炒在一起，份量其實不多，大概4人分一分就沒了，口感上比較偏濕一些，比較沒有粒粒分明的那樣，所以喜歡吃那種比較能吃到一粒一粒口感的可能不會喜歡這種炒飯，不過我個人是都可以接受拉，而且口感上不算太差，算是中規中矩囉
 
蝦仁很大，吃起來還算挺過癮的
 
四川紅油抄手(120$)，以這裡的菜單價目來說，紅油抄手已經算是挺划算了，而且都還挺大顆的
 
許多人可能會跟鼎泰豐作比較，這邊的是偏圓形的，鼎泰豐的是橢圓的，而且這理的調味方式比較不一樣，沒有太多的紅油
 
咬下去內餡其實挺多汁的，而且為道上比較偏麻一些，但不或麻的過火，恰到好處，反而帶出了豬肉內餡的味道，也還算不錯
 
成都口水雞(280$)，這道口水雞上來的時候真的就讓人流口水了，滿滿的醬汁佈滿整塊的雞肉上，在灑上一點花生碎跟蔥花當綴飾，讓人等不急想嚐上一口
 
雞肉的光澤油的發亮，表面像是醬燒的醬汁
 
一口咬下那肉真的嫩的剛剛好，而且因為是冷食的關係，吃起來特別爽口，醬汁的味道不會很鹹，帶點些微甜的口感，讓這道口水雞的層次塑造的相當好
 
特色皇朝小籠包(320$)，樂天皇朝的最知名餐點，就是主打著八種顏色的八色小籠包，以價格來說實在不便宜，因為一顆就要40圓，不過當然價格上是見仁見智拉，畢竟這樣一次可以吃到八種口味，也算是挺棒的
口味還會稍微介紹一下，跟他的吃法順序，是從原味開始一直到口味最重的麻辣
那就先從原味吃起囉
其實我覺得吃起來比較像是小籠湯包了，不像小籠包的皮稍微厚一些，這的小籠包皮很薄，不過一咬下去內餡的湯汁很充足，甚至可以吸到他的湯汁，味道上其實沒太多驚艷的地方，淡淡的豬絞肉味在配上麵皮本身的香味，應該算是平實的感覺吧
因為其他口味都分給朋友吃的關係，這邊就只能大概說一下我嚐過的味道了，不過朋友是說鵝肝的不錯吃，下次可以再來嚐看看味道。接著是黑松露口味的，味道上真的就強烈許多，濃烈的松露味充滿鼻腔，湯汁也很多，吃起來也不錯
麻辣口味，這味道就妙了，總覺得有種在吃麻辣鍋的感覺，口味上真的很重，很像在吃濃縮版的麻辣鍋，口感上算十分有趣，但又不算非常辣，以這樣當作結尾其實算是不錯的
樂天皇朝在裝潢上以竹子打造出特色的用餐環境，這邊沒有拍到店內的環境，因為人真的太多了，不太好拍，不過裝潢的算是相當不錯，不過桌距很近，隔壁桌在吃什麼或者說什麼可能你都知道。餐點的部分算水準之上，特色的八色小籠包吃起來口味上雖然像是湯包，不過噱頭十足，吃起來算挺有趣的，好不好吃就要看個人的評判了，雞湯的肉質非常好，湯也是滑順清甜，炒飯的部分比較稍微偏濕一些，不過我還是挺喜歡的。紅油抄手算是菜單內相對便宜的餐點，口味上比較稍麻一些，但不會掩蓋掉內限本身的味道，襯托的恰如其分，至於口水雞的表現相當出色，表皮Q彈，配上獨特醬汁，加上肉質不乾柴，三種組合搭配在一起讓這道菜真的令人再三回味，整體上真的還算不錯，而且餐點種類很多，下次可以再來吃看看囉!!
本日大推時間，Daniel推薦的是成都口水雞
口感就不多說拉，以冷菜來說，這道口水雞的味道真的相當好，肉質軟嫩，醬汁也剛剛好，吃起來不油不膩，真的挺推薦的!!
餐點滿意度：★★★★☆
服務態度：★★★★☆
用餐環境：★★★★☆
是否再訪：會
整體：佳
店家資訊
【樂天皇朝】
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4F(微風信義4F)
電話：(02)2722-6545
營業時間：11:00-21:30

近來許多在台北知名餐廳紛紛來到新竹拓點，好的是不用特第到台北就吃的到，不過也讓人覺得是不是餐廳越來越走向集團化，有些小店沒有這麼多龐大的金援只能黯然下台，當然這些都是題外話拉~
這次要介紹的是號稱「地表最強」的燒肉丼，近期也在竹北拓點了，來去吃吃看吧!!
2015/12/25
竹北【開丼】
 
竹北開丼就在竹北家樂福附近，位在縣政九路上，其實挺好找的
 
店內的裝潢簡約帶點日式的小風格
 
也有這種在屋簷下的用餐區哩，復古的吊燈也帶點截然不同的味道
 
這邊也是採自助式的，所以也是不收服務費的喔，有提供冰檸檬水還有熱的玄米煎茶
 
一旁還有味增湯可以享用，餐具也在旁邊可以自行取用
 
飲品架上有許多可愛的飲料
 
當然身為客人還是要有客人的樣子跟美德，好的環境也是需要大家一同維護的
 
讓我們來看看菜單吧!!
 
這裡的餐點都還有生菜杯跟甜點喔
 
還有有趣的圖表教你怎麼吃呢，另外分量也有分大小碗喔
【加購類】
 
 
【地表無雙-牛排丼】
 
 
【極上燒肉丼】
 
【燒肉五花丼】
 
【霜降爽拼丼】
 
【海鮮&雞肉丼】
 
 
味增湯的口味沒有那麼重，是比較清淡一些的口感
 
明太子醬烤雞腿丼(250$)，餐點上來的時候視覺的效果就很吸睛，一顆對半切的半熟蛋，加上些許的蔬果，跟一大片的明太子雞腿肉，而且用的是木製的托盤送上來，精緻感提升不少，一旁還有附上紅豆紫米的甜品
 
真的很大一塊呢，而且都已經幫你切好了，上面的明太子醬被烤的油亮油亮的，真的等不急想嚐上一口
 
看這雞腿的厚度也是很驚人
 
咬上一口真的好滿足阿，鮮香溫潤的明太子將雞腿的口味層次提升不少，雞腿肉不會很柴，真的很嫩，而且有美乃滋甜甜的味道，醬烤的也恰到好處
 
韓味增橫膈膜丼(260$)，上來的時候看到我不喜歡的東西，那就是這種半生不熟的蛋，雖然很多人喜歡，但我還是不習慣啊啊啊啊!!!於是我就把他挑掉了...Sorry，喜歡的朋友如果拌在飯裡相信你們一定會愛的
  
蔬菜棒，都是可以再續加的，可以搭配飯一起享用，算是有種燒烤的元素在裡頭吧，吃來比較清爽
 
塞的滿滿滿，等不急想吃一口了
 
橫膈膜，切的小小的，和一般燒烤店有些厚度的感覺不同，吃起來也比較還好了，沒有這種咬勁的感覺，雖然味增味有稍微讓肉的味道出來一些，不過吃起來就顯得普通許多
 
乾脆就把他和飯拌在一起，吃起來就好多了，米飯的口味不錯，不會呈現那種黏呼呼的感覺，這樣吃起來不但有泡菜的辣還有味增的香，算是個不錯的組合，肉的話還是覺得很普通
 
這半熟蛋吃起來有點像我們在吃拉麵的那種糖心蛋，還是其實他就是糖心蛋(?)，哈哈，不過吃起來很好吃
 
日出燒肉丼(小份200$)，這邊要稍微說明一下，只有燒肉五花丼系列的才有分大小份，而且可以選擇豬或牛肉喔
 
燒肉吃起來不油膩，而且醬燒味很香，真的應該趕快配著飯吃了
 
這樣一口吃下真的挺滿足的，不過還是怕有些人覺得會很膩，所以如果喜歡口味清淡一點的朋友，似乎點小份的就夠了，然後再搭配他們的生菜一起吃，會覺得比較負擔沒這麼重
 
甜點紅豆紫米也不錯吃，不會很甜，味道剛剛好，當作餐後甜點挺合適的
 
開丼，算是我近期以來吃的丼飯，在餐點的精緻度上其實還算不錯，附上的蔬菜棒也讓口味比較健康一點，肉質吃起來也不錯，不過口味稍淡的朋友吃到可以會覺得吃到後面會有點膩，自助式的東西也還算齊全，以cp值來說我覺得還算可以拉，這次吃下來我比較喜歡明太子雞腿跟日出燒肉丼，橫隔膜那份我就有點失望了，蛋的口味吃起來還不錯，也可以將半熟蛋一同拌入飯中，勺上一口是挺滿足的呢
餐點滿意度：★★★☆☆
用餐環境：★★★★☆
服務態度：★★★☆☆
整體：佳
是否再訪：可能會
店家資訊
【開丼】
地址：新竹縣竹北市縣政九路149號
電話：(03)657-3800
營業時間：平日11:30-14:00 17:00-21:00
               假日11:30-21:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/KaidonNo.1/timeline

冬天，無疑是個吃鍋的季節。不管是薑母鴨羊肉爐，還是麻辣鍋小火鍋，都是想嚐上那暖暖的熱湯。當然現代人對吃真的是越來越講究了，不僅要吃好也要吃巧，一個簡單的湯底配上當令的食材，呈現出的就是食材本身最原始的味道，今天要介紹的是在東區戰況最激烈的一級戰區，以市民大道為支線，週遭的小巷都隱藏著許多好味道喔
2015/12/18
台北【忻殿堂】
 
忻殿堂其實離忠孝復興跟敦化站都滿近的，不過在小巷內，不太容易口頭描述，文末會附上地址囉
 
一進去就會看到喜氣的紅底金字，旁邊還有養著龍蝦的魚缸呢
 
裡面位置有分吧檯跟座位區，座位的底下都有置物籃可以放包包，店內的明亮度剛剛好，不會很昏暗
 
桌上的餐具一應具全，鍋子用的是鑄鐵鍋，之前在Bellavita的「合」火鍋，用的也是這種鍋子，這種鍋子在烹煮的過程中會釋放出鐵離子，受熱程度非常均勻
 
旁邊還有附上瀝除雜質的勺子，還有湯匙跟一副公筷
 
湯底十分清澈，就是走健康路線的，哈
 
讓我們來看一下菜單吧~
雙人海陸套餐
 
鍋類套餐
 
今天我們點的是健康低脂牛跟頂級霜降牛套餐

燒烤，比較不像火鍋容易受到天氣的侷限而影響你的用餐意願，在竹北，燒烤的選擇性很多，同一條路上，石頭、ikki、哞、新橋、桃太郎、原燒、乾杯、胡同至少8間以上的燒烤店，85度c集團也相重這塊燒烤大餅，於是推出新的燒烤品牌，首店進駐竹北的光明一路。竹北的燒肉戰國煙消味真的越來越濃厚了
2015/12/11
竹北【燒肉同話】
 
燒肉同話是85度c集團旗下第二間餐飲品牌
 
位子就在之前的阿堂創意料理，鏟子披薩的隔壁
 
在靠近門口的時候就已經可以聽到許多膾炙人口的流行樂了，而門口的外觀也相當的有質感
 
在候位的時候，人員會指引你道旁邊這個像KTV的地方坐著等待，整個就像在高級酒吧的感覺
 
至於用餐區都在二樓，基本的餐具都會先擺放好。牆面滿滿的酒瓶帶點微弱的燈光，瞬間變成一面裝置藝術牆
 
2樓上來的擺設很家居，很舒服的感覺
 
然後這次從2樓往下拍，真的很挑高，看的出來對於空間概念的設計與巧思
 
一上樓，左邊是用餐區，右邊這邊則擺放了幾張桌椅，目前還不知道用途在哪
 
菜單的設計用色都很好看，非常有質感
 
這邊的用餐方式大概說明一下，就和原燒一樣是採「套餐式」，品項有雞湯，可以無限續壺，兩種前菜，沙拉(三種口味的醬選一種)，野菜盤，六種肉品，三種海鮮，白飯，甜點跟飲品。部分餐點可以加價做升級。今天我們選的是三人套餐中價格最高的萊特套餐，本來以為官網上有菜單的完整介紹，但沒想到沒有，所以沒有把完整個菜單給拍下來，真的抱歉捏!!!
 
雞湯，裝在保溫壺內，挺順口的，還滿好喝，不會很鹹剛剛好，可以續壺
 
醬料，從左邊開始過來是味噌醬、水果醬與玫瑰鹽，可以自由搭配所喜歡的醬搭配肉品
 
烤爐，最近其實越來越多燒烤店不使用木炭改使用這種的了，一方面也是方便，也減少不少成本吧
 
夾子挺特別的，一般的夾子我們通常都是架在盤子上，這個就直接放置桌上任何地方都行，挺方便的
 
桌子的邊邊有個抽屜，打開來有乾溼紙巾可以使用
 
前菜的泡菜很夠味，真的挺開胃的
 
奶油地瓜泥，外表口感酥脆，裡面不會有過度濕潤的感覺，綿密甜甜的口感也還不錯
 
凱薩沙拉，很大份，而且凱薩醬給很多，我很喜歡，哈哈
 
其實對於吃燒烤的人來說，有份沙拉感覺可以消除那一些些的罪惡感~
 
飲品非常特別，這杯是套餐加價30元升級的芬達葡萄柚冰沙，有一個像是套孔的部分，將飲料倒插下去，慢慢把瓶子拿開飲料也會倒下去，因此可以依照自己的喜好調整口感
 
這個再發出紫光的是可爾必思，也算是小巧思吧，在底座有個發光體，視覺上感覺就很不一樣
 
基本菜盤，生菜的部分可以包肉一起食用，裡面還有玉米筍，杏包菇香菇還有蔬菜棒，不過，比較納悶的是我們是點三人套餐，但杏包菇有三條，香菇只有一朵，玉米筍也只有一支，不知道是本來就是這樣還是有少給...
 
肉品的部分用的是類似英式下午茶high tea的層架放置肉品，好處是可以節省擺放的空間；壞處是一次上的肉的種類本來就不同，以這盤來說由上往下是雞肉、松阪豬、無骨牛小排，最上面那盤雞肉店員已經直接幫我們下烤網了，可是雞肉本來就烤比較久一些，雖然你可以依照自己的喜好將自己想吃的肉品下烤網，可是這樣放到比較後面的肉感覺會變得比較乾，畢竟已經接觸空氣太久，所以除非烤的速度很快，而且肉片的數量還不少，當然這也是見人見智拉
 
在烤的時候店員也會將上來的肉品幫你直接下烤網，挺貼心的
 
烤好的雞肉口感還不錯，加上有特製的香料味，挺好吃的
 
松阪豬也是把兩面烤到有些金黃就可以囉
 
沒有油脂的松阪豬吃起來就比較帶點脆跟韌，很有咬勁，搭配味噌醬口感剛剛好
 
牛小排的油花分布恰到好處，也可以搭配蔥做使用喔
 
烤到這邊發現，這烤爐挺棒的，不會有太多的油煙冒出來
 
大概烤是7分熟就可以了，肉汁有鎖住的感覺比較好吃，真的好吃
 
牛舌，好薄一片阿，真怕覺得會烤失敗
 
果不其然，悲劇!!我好不會烤這種薄的肉，太不專業了!!好吧，這邊快速帶過，跳過跳過~~~
 
牛肋條，是目前我們吃覺得最好吃的部分，因為厚度夠所以比較有滿足感，在加上不會很難嚼，口感扎實
Daniel小教室：牛肋條其實就是我們常見的牛楠，通常比較會加在在咖哩飯、牛肉麵
 
牛肋條建議吃接近全熟喔，因為他其實已經帶點嫩度在裡面了，如果沒有接近全熟的話，怕口感會衝突到，吃不出他的感覺
 
白飯....其實我覺得如果他們再套餐的部分做些調整可能會有比較實在的感覺，因為套餐類的部份餐點須要「加價」才能升級，例如白飯須加價50元方能升級成海鮮粥或丼飯，可是我們點的已經是最貴的套餐了，加完服務費一個人至少也要1000多，感覺在某些餐點上可以做比較「精緻化」的感覺，雖然也許店家有他的考量，也或許有些人覺得無所謂，不過這也是一種...該怎麼說呢，感覺的問題吧?
 
海鮮類，非常實在的一人一隻...雖然不是雞蛋裡挑骨頭，不過個人覺得干貝用這個容器裝有種廉價的感覺，更好的感覺是可以直接幫你處理好，換個更好看的容器會比較好一些，省略自己烤這個步驟，當然這邊都是屬於個人感受啦，畢竟不是串燒店有人通通幫你處理到好XD
 
蝦子已經幫忙從中間切開，把多餘的內腸都清掉了
 
烤好後慢慢撥開就好了，挺方便的
 
軟絲，其實就是花枝囉，有些日式料理，軟絲也是可以生食的，當然這邊還是不要這樣啦~
 
海鮮類一定要注意囉，一定要烤熟來，這邊烤到兩面成一點焦黃就可以了，口感很嫩，鮮味很夠不會很腥
 
甜點上囉~是抹茶冰淇淋，另外一個是熱的紅豆麻糬湯
 
抹茶味真的很重，喜歡的朋友一定會愛上，裡面還有些許的花生粉跟麻糬還有紅豆做提味跟口感上的層次
 
筆挺可愛的，沒有轉出來的時候前面還可以當觸控筆做使用，算是不錯的小巧思
 
燒肉同話初體驗，店內裝潢時分有質感，融合了大量金屬材質的裝潢，營造出現代流行的工業時尚感，套餐式的料理讓人吃完沒有負擔，烤爐到夾子的巧思都看的到，都是算貼心的設計，飲料也別出心裁，特殊的倒插式飲料挺棒的，肉品的表現上個人覺得算普通，沒有真的會讓你覺得發出那種「好好吃喔」的驚嘆感，雖是最貴套餐，不過個人覺得精緻度來說差強人意，也許在肉品的變化上他們就已經來當作一種套餐的依據，不過白飯跟蔬菜類可以在做些調整會更好，例如三人套餐，但蔬菜類的東西沒有給剛好三品份，而且能給兩個盤子會更方便，一個用來盛裝沙拉，一個就用來放烤好的肉，比較方便一些。

每次逛街如果想吃的餐廳剛好沒位子了，百貨的美食街真的是一個好選擇，雖然有時候也是一位難求，不過如果是那種可以帶著走，邊走邊吃的小東西，真的也是挺方便的吧~這次要介紹的是美食街我挺喜歡的一間日式章魚燒店，讓我來介紹一下吧!!
2015/11/05
台北【築地銀だこ 】
 
築地銀だこ就在忠孝復興站的SOGO美食街內
 
而且是從日本地道過來的喔，台灣目前分店沒有很多，半開放式的空間也可以看到裡面在做什麼，乾不乾淨一目了然
 
隔著透明玻璃，我們也可以看到章魚燒的製作過程，而上方也有搭配好的套餐，跟單點的章魚燒喔，這邊拍的有點不太清楚，稍微來介紹一下他的價格。章魚燒單點的話價格分別為4粒59$、8粒110$這是原味的部分，然後還有雞蛋照燒醬口味的喔，4粒69$、8粒130$，在價格上來說是有點算貴，一般台灣吃章魚燒我喜歡日船的，當時記得也轟動的一段時間，而且6粒才45$ XD
 
這邊特別的是還有賣炒麵跟鯛魚燒喔，因為那天沒有很餓，所以沒有點鯛魚燒，下次可以點來吃吃看
 
索性點了一份築地銀炒麵跟原味章魚燒，炒麵的分量真的很多耶
 
上面還有灑上一點海苔粉，外觀看起來比較簡單，只有麵跟豆芽菜而已，不過卻炒得很香
 
麵條吃起來很Q耶，本來以為會很難咀嚼，因為他其實和一般炒麵不一樣，他可以說幾乎沒有底下一層湯汁，算是很乾的那種拌麵，吃起來有日式醬油的甜味，不過吃到後面真的乾了些
 
再來是原味章魚燒，鏘鏘~~~每顆都好大好飽滿喔!!上面淋上濃濃的美乃滋，搭配上柴魚片，等不及想吃一口了
 
真的很大顆對吧，上面還有淋上店家自製的醬汁喔
 
一口咬下真的好滿足!!，外皮真的有點像脆口的糖霜，非常酥脆，而且剛剛好不會很硬，裡面的麵糊濕度剛剛好，搭配上些許的蔬菜香，當然還有一大塊的章魚拉，真的很好吃!!而且真的不會膩欸，吃起來真的很滿足喔~
本日大推時間，Daniel推薦的是...【築地原味章魚燒】
 
飽滿的章魚燒，外皮真的煎烤的酥脆，不油不膩的口感真的很棒，每顆都吃的到大又彈牙的章魚，加上特調醬汁跟美奶滋的搭配，真的是天衣無縫，麵糊也是剛剛好，蔬菜香也把整個味道提升不少，在加上柴魚片的香氣，整個就很滿足呢!!
餐點滿意度：★★★★☆
服務態度：★★★☆☆
用餐環境：------
是否再訪：會
整體：佳
店家資訊
【築地銀だこ 】
地址：台北市大安區忠孝東路四段45號B1(忠孝復興SOGO B1)
電話：(02)8771-8900
營業時間：11:00-21:00

自從添好運登陸台灣後，造成一陣港點旋風，不僅人潮絡繹不絕，大家對港中式料理的討論度越來越高，在百家爭鳴的情況之下，真正脫穎而出的就是那幾家，而今天要介紹的是位在台北車站附近的君品酒店，其下的中式餐廳早已耳聞多時，今天就來一睹他的面紗吧
2015/11/10
【君品酒店-頤宮Le Palais】
 
位於台北車站重要樞紐的君品酒店，其下中餐廳頤宮獲選兩岸三地十大名店之一，供應中華名菜系列料理，從精巧的港式點心到經典筵席的名菜皆深獲好評
 
君品酒店其實就在京站的門口旁邊而已，一進門就有隻氣勢磅礡的駿馬雕像迎接你，簡約的木質裝潢更添奢華氣息(圖片翻自網路)
 
頤宮位在君品的最高層17樓，無論牆面還是浮字皆採用穩重的大地色
 
不像一般港式或者中餐廳，頤宮給人一種奢華古典的宮廷氣息，在裝潢方面可是費盡心思(圖片翻自網路)
 
在入口處的兩側皆有彷彿陣煞的銅虎
 
用餐位子也是非常舒適，加大版的4人桌給人一種放鬆不擁擠的感覺，這對於用餐的人來說真的非常重要，沙發的位子還有兩個靠枕可以使用
 
每桌的上方都有幾盞黃光，更添高雅氣息，在位子的後方也有瓷器跟山海經，彷彿整個人置身另外一個時空
 
餐具的擺設也很有質感，連湯匙都有專屬的擺架，鴨頭瓷盤也是十分吸睛，尤其墊在餐具下的雕花桌巾我真的太喜歡了，非常漂亮
 
入座後會準備開胃果醋，酸度適中十分帶勁，整個胃口大開哩
 
就連菜單也很有風格，好像山林鳥語的畫作一般。因為餐點的部分真的很多，這邊就附上傳送門囉
http://www.palaisdechinehotel.com/upload/Vd_452/File/le%20palais/lx_H452-150911-125801.pdf
 
在餐點還沒來先介紹一下環境吧，位子也有非包廂區的，適合家族聚餐
 
桌椅都給人穩重高雅的氣息
 
再上餐點之前，服務人員會詢問是否要喝茶品，這邊是以人頭計算的
 
我們索性點了一壺三峽碧螺春(90$/人)，在酒精燈下加溫的茶真的越煮味道越香
 
茶色非常剔透，其實如果這邊有人會覺得說，「到底需不需要喝茶?」其實我個人是非常建議，中港式料理尤其在肉品的部分，幾乎在料理的處理上相對費工，無論燻醃烤，在結束每道料理的餐點之後，喝口茶不僅油氣全消，殘留在舌間的味道也會被沖散，而且溫潤的口感真的非常值得一試
 
蠔油白灼生菜(280$)，如果在這邊不想只是滿口肉味，這道菜是所有青菜料理最便宜的一道菜。將旁邊的蠔油淋在美生菜上，你會感覺說，這真的是平常我們生菜在吃的美生菜嗎?口感上不僅脆口，蠔油的味道不鹹膩，一個人真的可以把這道菜吃光光，雖然簡單，卻表現的很出色
 
先知鴨(1280$)，來自宜蘭特選成長25天的鴨子，因為如此一來料理的鴨子最鮮嫩，也是頤宮的招牌菜之一，來這用餐不僅要定位，連餐點都要先預定，否則如果當天想點的話還點不到呢
 
師傅會在桌邊幫你把鴨肉給處理好在放上桌，在切開的頭時那表皮可以用碎裂聲來形容，非常的清脆
 
鴨肉的色澤在燈光的照射下更顯油亮，而且鴨胸肉的部分連骨頭都可以直接下肚，金黃色的外皮，看了令人食指大動
 
鴨肉的部分也可以搭配胡椒粉跟檸檬做使用
 
看那肉的肉縫，感覺肉汁都緊緊鎖在裡面，油亮油亮的感覺真的讓人受不了，最下層軟骨的部分也可以直接吃掉
 
咬下一口，那鴨皮既嫩又香，肉質非常鮮甜，非常有咬勁，但卻不是像軟糖那樣咀嚼很久，是咬的非常實在，而且越來越香
 
而剩下的鴨肉可以選擇做鴨湯或者鴨粥，本以為不用額外收費，結果鴨粥還是要收300元
 
選擇做鴨粥的話會給蔥段油條還有細生菜可以做添加喔
 
吃起來真的清爽不膩，而且味道非常香，鴨骨的味道完全釋放出來，一個人就可以吃上好幾碗呢
 
脆皮叉燒(680$)，這道菜剛上來的時候我就忍不住想嚐上一口了，肉質很透亮，表皮的焦糖色也十分吸引人
 
咬下一口，恩~~~天阿，表皮裹著一層糖霜，採用豬頸肉，質地非常新鮮，咬下一口好像在吃烤過的麥芽糖似的，再咬進裡面的肉，那細緻的滋味還真是頭一次感受到，真的非常非常厲害
 
也可以搭配切成薄片的檸檬做食用喔
 
搭在一起的感覺很妙，雖然多了檸檬片，感覺好像是兩個不搭嘎的東西，配在一起卻非常完美，叉燒肉質本身就很厲害，檸檬也增添了酸味來綜合油膩感，吃來爽口，也少了點負擔的感覺，很好吃!!
 
現在想起來還是回味無窮啊!!!
 
春風得意腸(240$)，這道菜在上來的時候其實我有點嚇到，一般的港式腸類通常都會比較小一些，不過這真的非常大塊，視覺上就贏了
 
裡面真的很扎實耶，料非常滿，蝦肉看的一清二楚
 
咬上一口那層次分分明的口感真的嚇到我了，腸衣非常的軟Q，在咬上油條的酥，蝦肉的脆，那漸層式的口感真的讓我吃的驚喜連連，而且蝦子真的好香喔，又有點菜的清甜，我很喜歡這道菜
 
奶黃流沙包(210$)，港點裡我的最愛就是奶黃流沙包了，在吃完油膩的餐點後，吃上這個特別開心
 
本來只是想輕輕一剝拍個照的，沒想到才剝開來裡麵的湯汁都滲透到外面來，我的天阿，那甜甜的香味真的陣陣撲鼻而來，吃起來不會太甜，奶味也不會過重，比例拿捏的剛剛好，真的好適合做為餐後甜點
 
初來頤宮真的驚豔到，從簡單的灼美生菜到烤鴨叉燒，料理的功夫真的無話可說，先知鴨肉質鮮嫩，表皮金黃香脆，吃上一口那越嚼越香的口感令人吮指回味。脆皮叉燒也是令人驚喜，簡單的叉燒，做出高級的料理真的是很不簡單，那表皮宛如焦糖般的外皮搭配如棉花糖般口感的豬頸肉，其口感真的無可挑剔，春風得意腸的漸層式口感也衝擊到我的味蕾，油條蝦子兩種不同的東西，雖然口感都是脆的，但不一樣的層次在Q軟的腸衣下襯托的無與倫比，餐後的奶黃流沙包也非常好吃，不僅裝潢的氣派，高雅的氣息真的從一進門就感受的出來，真的是個很棒的用餐經驗
本日大推時間，好久沒有進到這個單元了，Daniel推薦的是...
 
其實我真的都很喜歡，有機會一定來「嚐」試看看，畢竟我剛剛已經說成這樣了，真的太好吃了，哈~
餐點滿意度：★★★★★
服務態度：★★★★☆
用餐環境：★★★★★
是否再訪：一定會
整體：極佳
店家資訊
【君品酒店-頤宮 Le Palais】
地址：台北市承德路一段3號17樓
電話：(02)2181-9999轉頤宮
營業時間：午餐11:30-14:30 晚餐17:30-21:30
官方網站：http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/?Psn=6346
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