跟著Daniel 吃吃喀喀

對外地人的我而言，中壢對於餐廳選擇性大多以大型連鎖餐廳為主，雖然特色咖啡店在這似乎有日益漸增的趨勢，不過對於獨立餐飲的影子稍嫌不太突出，在朋友的介紹下，耳聞一間由商旅起家的義式餐廳，坐落在威尼斯影城附近的中美村大樓，主打早午餐輕食，義大利麵燉飯等，吃過的朋友評價都不錯，就來看看有什麼迷人之處吧
2016/11/28
中壢【Mu Cafe中美店】
Mu Cafe就在中美村大樓一樓，門外還有隻小熊迎接
外頭還有菜單跟電視牆可以參考，對於喜歡看到實物圖片的人真的挺不錯的
用餐環境明亮寬敞，以黑色、Tiffany藍還有大地色系的桌椅營造出穩重感，挺舒適的
半開式的廚房可以看到廚師做餐，整潔也十分注重
若想吃甜點的話，可以去甜點櫃可以看看，也有提供三款啤酒
玻璃帷幕的區塊可以看到沙拉製作，新鮮水果跟蔬菜整個很繽紛
檯面非常乾淨整潔
來看看菜單吧，基本的餐具都已經Set好了
【開胃菜&湯品】
湯品的部分是每日的主廚濃湯
【沙拉】
【套餐】
套餐有分三種，分別加價80$，180$，220$，方可升級套餐，套餐都有麵包跟濃湯，套餐B跟C可以選擇飲料，套餐C可以再多選一份甜點
【義大利麵】
【燉飯】
【排餐】
【輕套餐】
若不想吃主餐的朋友，後面也有推出早午餐系列的套餐，輕套餐A加價100飲料可以任選，輕套餐B飲料跟甜點都可以做任選
【早午餐】
【帕里尼&三明治】
【鬆餅】
【咖啡】
【茶品】
【新鮮果汁】
【冰沙&優格飲】
【氣泡飲&啤酒】
【甜點】
菜單最後還發現店家選用的是澳洲冷壓初榨的橄欖油，在之前台灣陷入食安風暴的情況下，可以看的出店家對於消費者食安上的用心
套餐的核桃麵包，一份套餐是兩塊麵包，可以搭配蒜香奶油醬
其實單吃就不錯了，麵包本身鬆軟，表皮微脆口感加上核桃香
加上香蒜醬口味上就會稍重一點，不會太過油膩，剛剛好
今日湯品是松露奶油濃湯，淡淡菌菇味，口感滑順不膩口，帶點蘑菇香氣，還不錯
法式吐司(280$)，餐點上來的時候想說也太多樣了吧，除了吐司之外還有薯條沙拉跟水果，以早午餐份量來說算很不錯
選用丹麥吐司，厚度看起來就是不一樣，表面裹上蛋液煎焦至金黃色，整個看起來很美味
附了一盅楓糖醬可以搭配使用
咬下一口真的是內酥鬆外香脆，楓糖醬也不是這麼甜膩，搭配起來真的剛剛好
對於嗜甜食的我來說就要把他沾到滿，楓糖都緩緩留下來了啊!!
副餐的沙拉可以搭配柳橙優格醬，這算是我對沙拉最喜歡的組合之一，清脆爽口的生菜配上酸甜酸甜的優格醬真的吃起來清爽無負擔
柳橙整個就很貼心啊，直接用湯吃勺來吃就可以了，完全不沾手
鳳梨跟哈密瓜可以讓他平躺之後再切成一塊一塊的，要不也可以整塊直接拿起來豪邁的吃
班尼狄克蛋(280$)，一上來的時候就發現朋友已經對著那流出的蛋液蠢蠢欲動了
看這滑嫩的水波蛋，蛋液從表面緩緩流出到覆蓋到下面的丹麥吐司，整個令人垂涎
原來中間的夾層還有玄機，加了些洋蔥、紅蘿蔔、番茄、高麗菜的燉食蔬，讓味道不至單調
撈上一口，附著的蛋汁還有荷蘭醬扒在吐司上，一口吃下甜鹹的口感加上鬆軟的土司形成絕妙的組合，我很喜歡
新鮮水果優格食蔬沙拉(320$)，以木盆盛裝，份量還滿大份的
水果有鳳梨奇異果跟蘋果，都是偏酸類的水果，再搭配微甜優格醬實為搭配，整個很開胃，腰果在口味層次上也有畫龍點睛，只不過有點少
峇里島鮮干貝義大利麵(300$)，在點餐的時候服務人員有告知說餐點是小辣，我們都可以接受
麵條帶點軟韌，不像有些義大利麵咬下去糊糊的，在口味方面帶點微酸微甜，尾韻帶點辣，似乎很少看到這種口味的義大利麵，想不到意外的好吃，口味上甜酸辣的層次感豐富，還加了些許的節瓜片彩椒絲增添口感
裡面的珠貝也好多喔，口感上扎實有彈性
干貝也好大一顆，非常鮮美，咬起來也很嫩
西班牙海鮮燉飯(360$)，去身殼的大蝦，加上中卷蛤蜊還有淡菜，鮮味十足，裡頭還加了番紅花，番紅花是非常貴的香料
Daniel小教室：番紅花是全世界最貴的香料，大約要16000朵番紅花才能蒐集到100公克的雌蕊柱頭，因為每一朵紫色的番紅花只有三個柱頭，主要用於食物香料上
海鮮味十足之外，加了些許起司讓味道更加濃厚，燉飯的米粒較為濕軟，比較符合大多數人的口味，還是吃不慣那種偏硬的燉飯。裡面還加了彩椒丁除了讓口感較豐富外，也不至到令人感到膩口
虎斑蝦海膽食蔬義大利麵(360$)，因為不喜歡淡菜，所以就直接跟服務人員說不要加了，哈哈
麵條就跟上述說的一樣，帶點咬勁且沒有過多的麵糊味，取而代之的是淡淡酒香，原來加了些許的白蘭地，除了去腥外還讓口味上加了不少變化，海膽明太子醬鮮味也十分濃郁
蝦子已經去身殼，而且還貼心的把蝦背那條也去除了，蝦子新鮮不腥十分鮮甜
中卷我很喜歡，軟Q軟Q的口感每一口都吃的到釋放的鮮甜
菠菜奶油鮭魚燉飯(340$)，5片煎至金黃的鮭魚片配上綠色菠菜的燉飯，論色調上感覺很可口
菠菜奶油燉飯味道上比較沒這麼強烈，挺適合清淡口味的人，奶香不會過於濃郁，菠菜細微的口感也很微妙
鮭魚本身真的間的表皮酥酥脆脆的欸，而且好香，絲毫沒有一點魚腥味，在搭配上一口飯整個感覺又不一樣，果真還是配著吃好啊
塔香白酒蛤蜊義大利麵(300$)，這應該算是市面上最常見的義大利麵了，由於烹煮調理的方式口味上不是這麼濃郁，所以不想吃這麼重口味的朋友可以嚐試這道，蛤蜊真得是給的十分大方
麵體在味道上塔香味跟胡椒味似乎不是這麼協調，雖不到怪，但似乎沒有互補的感覺，胡椒味稍重了些
黑松露奶香時蔬野菇燉飯(300$)，奶香跟野菇味十分香濃
一口吃下彩椒還有節瓜丁降低了奶味的負擔，不過奶香味恰到好處，野菇的味道不斷在鼻腔繞梁
套餐的玫瑰拿鐵，拉花真的很漂亮，還灑了些玫瑰花瓣做點綴，喝起來咖啡順口不苦不澀，尾韻帶點玫瑰香氣
套餐甜點的水果重乳酪起司蛋糕，上面有藍莓、葡萄、奇異果、蔓越莓還有蘋果
起司蛋糕不甜膩，下面的餅皮也很酥脆，蛋糕體的口感也很滑順，配上酸甜的水果整個很搭
Mu Cafe在餐點上，早午餐的份量多樣化，不僅有沙拉薯條還有新鮮水果，柳橙也切好在吃起來也可以很輕鬆，鳳梨跟哈密瓜也十分鮮甜，主食的部分也毫不遜色，金黃外衣的法式吐司搭配楓糖醬，不過於甜膩再加上土司的香脆與鬆軟，真的非常飽足。班尼狄克蛋也令人驚艷，兩顆大大的水波蛋外皮用起司炙烤過後，撒上洋香菜葉增添香氣，甜鹹濃郁的荷蘭醬，配上清爽微酸的燉時蔬，讓口味上打造的很有層次，副餐清爽的柳橙優格沙拉讓整個餐點均衡不少。在主食方麵義大利麵口味上韌而不爛，恰到好處的口感配上獨特峇里島南洋風味醬汁，酸辣甜的多重味蕾一次滿足，干貝也是非常鮮甜。虎斑蝦海膽醬，帶點微微白蘭地酒香，海鮮味濃郁，滑順的口感搭配新鮮蛤蜊大蝦中卷也令人吮指回味。燉飯部分口感上較為濕軟綿密，起司的香濃勾勒出海鮮的鮮甜味，番紅花的點綴讓口味上的層次更加提升。菠菜奶油鮭魚燉飯的鮭魚外皮煎至金黃焦香，鮭魚的海味釋放在米粒之中，濃郁滑順的燉飯在鮭魚的鮮甜和菠菜的口感上，層層堆疊的口感也讓人滿足。套餐的麵包湯品也在水準之上，核桃麵包口感酥而帶軟，配上店家自製的蒜香奶油醬更添風味，湯品的表現上也不錯，香濃滑順的松露奶油湯帶點微微蘑菇味，味道上不過於膩口。甜點及飲料也在水準之上，玫瑰拿鐵咖啡香醇，點綴的玫瑰花瓣及拉花都很細緻，水果重乳酪起司蛋糕再酸甜之間取得微妙的平衡點，滑順的起司蛋糕配上底層脆餅，不甜不膩的口感再配上一口酸甜水果，真的很滿足。承襲飯店式服務，服務人員在禮節態度上十分展現出熱忱及專業，讓用餐的人感到舒服，推薦給你們囉!!
餐點滿意度：★★★★☆
服務態度：★★★★★
用餐環境：★★★★☆
是否再訪：會
整體：優
店家資訊
中壢【Mu Cafe中美店】
地址：桃園縣中壢區中美路一段12號1F(中美村)
電話：(03)427-5880
營業時間：8:00-21:30
官方網站：http://www.mucafe.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/hotelmu.cafe/

泰式料理一直是我的喜愛之一，每每想要吃泰式幾乎想到的都是瓦城，偶爾真的也該換別家吃一下吧!!!於是問了朋友，聽說台北有家泰式料理還不錯，上網爬文了一下，評價真的頗不賴，而且在EZtable上的評價也不錯，就趕緊給他找時間吃了，是不是真的有這麼好吃呢?就繼續看下去吧!!!
2016/10/20
台北【泰集】
泰集的位置就在忠孝復興站附近，其實還挺好找的
店內的座位寬敞明亮，木質的桌椅也顯得穩重有質感
桌上的餐具也有塊墊子，餐具也很精緻，放筷子的還有個葉子瓷器呢
這裡就附上菜單的傳送門囉!!因為餐點真的還挺多的
http://thaibazaar.com.tw/restaurant-menu/
白飯也是選用瓷器來盛裝，配上木匙整個也大大提升了質感，白飯是人頭計算，每人35$
單點的泰式奶茶(90$)，和有些店家偏橘的顏色不同，就是一般奶茶色，口味上茶香味頗重，不算太甜，算普普囉
泰式涼片雞(380$)，切片的雞肉，淋上加了辣椒蒜末蔥段的涼拌醬汁，光看就觸動了味覺神經
一口咬下，軟嫩如果凍般的皮配上酸辣醬汁，搭配點白芝麻的香氣，肉質本身也不柴，口感真的不錯，而且份量很大，以開胃菜來說真的也太「開胃」了，哈
蝦醬空心菜(小200$)，份量有大小分的分別，大份的話價格就是兩倍囉，蝦醬空心菜的顏色十分翠綠，美中不足的是蝦醬味似乎不夠重
而且也少了辣椒的提味，大概就只有用蝦醬跟些許的蒜頭調味，味道上就比較沒這麼強烈
綠咖哩香椰嫩雞(小330$)，一樣有大小分量的差別，大份的有便宜10元XD  裡面還有加了些茄子青豆還有九層塔提味，味道真的挺香濃的
綠咖哩真的是我到哪家泰式餐廳都必點的一道菜，因為真的太下飯了，而且味道也很香濃
雞肉也很軟嫩，單吃也不致太過鹹膩
月亮蝦餅(小360$)，在吃之前早就有耳聞過這裡的蝦餅很厲害，果真還真的很猛，也太厚一片了!!
真的很厚一片，切面也看的到滿滿的蝦肉，整個也太過癮了
再裹上一層酸梅甜醬，整個大加分!!餅皮的酥搭配內嫩的鮮甜蝦肉，在酸梅甜醬的襯托之下，蝦的鮮甜更顯著，甜甜的口感也很不賴
泰式香烤牛小排(450$)，這道菜一上來真的感覺就很厲害!!切片的牛小排肉質還帶點鮮豔的粉紅肉色，底下鋪上紫色洋蔥，上面還有香菜，也提點了些味道進到肉裡
表面炙烤油亮，雖然大概5，7分熟，不過卻連點血水也沒有，可見烤功真的很厲害，肉質軟嫩鮮甜，非常好吃
還可以加上特製的醬汁，香辣的口感吃起來真的很棒，淡淡的香菜香，讓牛肉口感層次更為豐富
泰集在餐點上有中上的水準，開胃的涼片雞，酸辣醬汁配上軟嫩的雞肉，整個非常對味，蝦醬空心菜的表現稍嫌沒這麼厲害，蝦醬味比較沒這麼濃厚，也少了點辣椒的提味。綠咖哩整個就是下飯的最佳菜色，香氣十足的綠咖哩配上去骨雞肉，即使單吃也不覺的有負擔。接下來是整個用餐下來最厲害的蝦餅跟炙烤牛小排，月亮蝦餅的厚度真的沒在客氣的，加上特製醬汁口味上更加提升了蝦餅的口感，脆皮外衣軟嫩蝦肉，一口咬下整個充斥口中，咬起來也非常過癮，真的是來這必點的一道菜色!!炙烤的牛小排也很厲害，約莫5、7分熟的牛肉卻完全不見一滴血水滲出，紫洋蔥的香氣扒入肉中，配上香辣醬汁整個沒話說，咀嚼個幾下立刻在口中化開，肉質十分新鮮有勁，在環境方面以水泥色調來打造穩重的質感，餐具及容器上也很講究，下次可以考慮吃看看其他菜色
本日大推時間，Daniel推薦的是【月亮蝦餅】
厚實的蝦餅，皮脆蝦肉軟嫩，金黃色的外衣沾上酸梅甜醬，一口咬下，滿滿的蝦肉，鮮甜彈牙，在酸甜醬的口感下也提升了蝦餅的層次感。硬幣般厚的蝦餅視覺上就令人驚嘆，厚實的連一絲縫隙都沒有，真的很推薦!!
餐點滿意度：★★★★☆
用餐環境：★★★★☆
服務態度：★★★★☆
是否再訪：會
整體：佳
店家資訊
台北【泰集】
地址：台北市大安路一段82號B1
電話：(02)8772-4618
營業時間：11:30-14:30 17:30-22:00
官方網站：http://thaibazaar.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/bazaarthai/

近期竹北高鐵附近新興一帶的餐廳或者特色小店越來越多，而且大多經營的很成功，短短的幾個月內就打出知名度，可見其實新竹地區的美食情報相對算挺發達的，不論在Facebook或者Instgram都可以看出端倪，今天要介紹的這家店也許大家並不陌生，帶點日式風味的，主打冰品及烤糰子的小店，即便不是開在人潮洶湧的地方生意依舊好的不得了，來一探有什麼迷人之處吧
2016/08/30
竹北【手作本物/てづくりほんもの】
手作本物位在文興路旁的六家一路，其實就是格正燒臘那條路進去，這樣應該大家應該很好找吧。(已搬家，文末會附上新的地址)
即便是平日下午也客滿，生意真的很好
這個時候店家就會放出這種候位本，必須在上面填上姓名電話跟人數，再來等候帶位
店家也在店門貼出公告，這樣也讓人了解店家的遊戲規則
一進到店內就可以看到製冰機跟烤糰子的器具，工作台整潔明亮，環境真的有顧到
後面也有擺放整齊的餐具
用餐的部分在二樓，一樓的位子比較少一些。用餐環境整個以木質空間打造，呼應日式風味的牆壁格局，褟褟米坐墊，氣氛整個很有Fu
壁面也很明亮乾淨
來看一下菜單吧
冰品甜品介紹的很詳細，包括內容物都一目了然，還有夏季限定的冰品，可惜產季結束了啊啊啊啊!!
真的不知道要怎麼選擇的話，後面也有圖示可以參考喔
烤糰子的部分有三種口味可以選擇，可以依照自己的喜好做選擇
其實抹茶的看起來真的很厲害，不過個人真的不太喜歡抹茶，所以點了紅豆芋頭牛奶冰(大份75$)
天啊，光看這芋頭整個讓人想塞進嘴裡了，這芋泥打的真的很綿，整個依附在挫冰上
蜜芋頭一口吃下真的很香，口感方面就是綿密細緻，好像已經煮到熟透的芋頭，輕輕一抿就全部化開，重點是不甜不膩的口感真的剛剛好，我很喜歡!!只是!!只是什麼呢?如果是像我這樣想瘋狂拍照的，就要有隨時準備他坍塌的危機，因為真的太高太大份了，不快點吃的話真的會崩落這樣，所以記得如果有吃他們的冰的話，拍完就要趕快吃掉囉
紅豆的部分也是不少，整個也太可口了
當然，加上煉乳是必須的，沒辦法我就喜歡吃甜一點，這個就看自己去斟酌囉
加上了煉乳的紅豆更起來更香甜好吃了
一口吃下紅豆的的甜剛好，配上煉乳滑順的甜稠感真的是絕配，不過紅豆本身的香氣似乎沒這麼重
煉乳花生粉烤糰子!!(40$/支)，裝糰子的容器很講究，再用木質托盤端上來，整個就大大提升了質感
白白嫩嫩的糰子烤到有些微焦，在裹上一層煉乳，在均勻的抹上花生粉，再抹花生粉的時候已經按耐不住我內心的激動，好像麻糬啊XD
一口吃下烤糰子本身帶點微微的米香，微焦的口感讓表面帶點脆度，再搭配煉乳花生粉，說真的沒有真的很甜，真的是剛剛好，花生的香配上煉乳的甜，糰子嚼著嚼著尾韻傳出的米香味，真的是簡單的好滋味呢
甜醬油口味，上來的時候真的有種鹹甜鹹甜的一股味
一口吃下，好像仙貝的味道，就是那種日式醬油口味的仙貝，真的很特別，而且香氣真的很香，瀰漫整個口腔，再嚼著軟Q的糰子，雖說是甜醬油，但味道比較偏鹹一些，但不是真的這麼鹹，個人覺得比甜的還好吃欸，怎麼可以這麼合
吃一口配口茶也是種享受，煎茶本身無糖，有種淡淡烏龍茶的香氣，喝下去十分甘口，一口茶一口糰子，真的是在午後的一大享受
這樣大合照來一張是不是整個很澎派呢，重點價格實在，整個當作正餐後的下午茶點在適合不過了
手作本物在餐點上的表現真的很棒，比起高價位的蛋糕甜點，不妨可以嚐試這種烤糰子搭配沁涼的冰，而且用餐環舒服，瀰漫著一股木頭香氣，也讓人很放鬆呢。冰品的表現上芋頭紅豆真的綿密細緻，不甜不膩的口感吃下來完全沒有負擔，適時的搭配煉乳可以讓整個層次更為豐富，烤糰子的本身非常軟Q，一口咬下煉乳的甜搭配花生粉的香，嚼著嚼著，糰子帶點微焦的米香竄出，真的非常夠味，甜醬油的部分也讓人驚喜，帶點微鹹的甜醬油吃起來像醬油仙貝的口味，比起甜的似乎甜醬油口味這種帶點微鹹的口感更適合，整個都是鹹香味配上糰子的米香味，口味上真的令人耐人尋味齒頰留香，在喝上一口茶，把整個鹹甜的口感都沖散，整個滑順回甘的口味，在這蟬鳴的午後，何嘗不是一種享受呢?
餐點滿意度：★★★★★
服務態度：★★★★☆
用餐環境：★★★★☆
是否再訪：一定會
整體：優
店家資訊
竹北【手作本物/てづくりほんもの】
地址：新竹縣竹北市文興路一段123號
電話：(03)667-0997
營業時間：12:00-18:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/oecice/

在竹北，如果想吃餐廳大家想必先聯想到的一定是光明一路週邊，光明一路一帶一直是餐廳的一級戰場，不過幾乎都是大型連鎖餐飲的群雄在割據，雖然近期獨立餐飲有漸漸起來的趨勢，不過知名度可能還是稍顯不足。然而在竹北的東區一帶確是相反，許多特色餐廳一個接一個開，似乎有開始有餐飲移轉的趨勢，以竹北高鐵站到竹北喜來登這區範圍最為明顯，許多特色咖啡廳或是甜點也紛紛落腳這一帶，而且不僅是裝潢，餐點口味上也還真的不錯!!
今天要介紹的就在高鐵住宅區內一間火鍋店，一經過就被濃濃的日式裝潢所吸引，就讓我們來一探究竟吧
2016/08/30
竹北【沐府 Nabemono】(原一沐)
一沐就位在文興路星巴克那一側的路口進去，頂好超市的旁邊
門口的日式燈籠也很吸睛，整體營造出日式建築的美感，在這拍張照彷彿置身日本一般呢
一進門就也看的到一沐的Logo，整個讓品牌形象打的很深
用餐的位子跟裝潢是不是也有點禪意呢?選用的木質窗簾大大提升了整體的舒適度
店內選用一致的木質裝潢打造，環境十分挑高，讓人有舒服的感覺
話不多說先來看一下菜單吧(圖片取自官網)，這邊的湯底本身是昆布湯底，用豚骨蔬果還有昆布熬煮的湯頭，如果想要換湯底的話這邊也有三種可以選擇，不過就是要額外加價囉
這邊主打海鮮跟鹿兒島黑豬肉，因為比較想吃牛肉所以沒點豬肉，下次可以再來吃看看
那這邊的鍋物套餐是肉品的部分，可以依照自己的份量來做選擇亦或是單點都可以
海鮮鍋的部分，順帶一提，這裡的海鮮真的很新鮮，後面會介紹到，喜歡吃海鮮的不妨來吃看看
醬料區的部分，選用的盛裝器具都很講究
連裝醬油的器具都這麼精緻
架上還有兩壺高湯可以自行取用
比較不錯的部分是裝醬料的容器比較深，對於喜歡吃火鍋大口搭配醬料的人真的很不錯
餐具一應具全，還有放筷子的小器具，小巧可愛，唯一要我雞蛋裡挑骨頭的地方應該是火鍋的容器可以選鐵鑄鍋，因為裝潢的這麼漂亮的地方，用的是這種鐵火鍋有點小跳tone，好啦~這些只是我自己的想法XD
一上來的是基本的菜盤，這裡讓我比較喜歡的部分是都沒有火鍋料，我不太喜歡用火鍋料濫竽充數的火鍋店，當然並不是不好，只是可能縮減了一點新鮮食材的部分，雖然這裡的菜盤份量看起來少，不過吃到後面會發現其實還挺剛好的
一鼓作氣的所有東西往鍋裡丟，有種自己再煮湯頭的感覺，這種簡單的湯底其實更能吃到食材的原味
因為是套餐的部分，所以有飲料還有副食可以做選擇，那甜點的話就是固定的。這邊選的是紅茶拿鐵，味道有點太淡了，個人不是很喜歡，冬瓜檸檬還不錯
副食選的是冬粉王子麵還有白飯
也許因為食材新鮮的關係，連金針菇都特別剔透
配上蒜蔥辣椒一口吃下還真的是很滿足
連豆腐都很軟嫩，我很喜歡
再來還有一顆超大魚丸，其實我本身不太喜歡吃魚丸，不過這魚丸真的還不錯
一口咬下裡面吸附的湯汁，軟Q的口感在帶點微微的鹹香味，而且不會太膩，真的還不賴
看這粒粒飽滿的玉米，一口咬下除了甜還是甜，真的很棒啊，而取沒有那種爛爛的口感，非常清脆
高麗菜真的是我的最愛，尤其個人特愛那種煮到快爛快爛的那種高麗菜，哈哈~~吃起來特別好吃
無骨牛小排6盎司，其實份量挺多的，而且油花分布的恰到好處，等不及想嚐上一口了
整個肉質非常新鮮，而且切的挺大片的
牛小排大概刷個5下左右就差不多了，口感上因為油花分布均勻，所以吃起來特別滑順剛好，不需要太廢咬勁，整個味道非常香卻不會騷
板腱肉，點海鮮鍋套餐加價80元就可以選擇其中一種肉品
板腱肉的脂肪紋路豐富，有點類似霜降，肉色偏淡
吃起來肉質相當柔嫩，雖然牛肉味稍重了些，不過口感上真的還不錯
培根牛6盎司，這應該是裡單價最便宜的套餐了(350$)其實說真的價格上還挺實惠的，份量也夠
培根牛其實就是牛的胸腹肉，肉質有點像五花肉，瘦肉中帶點油脂
口感不柴不膩應該就是培根牛的特色吧，雖然口感比較簡單一些，不過肉質新鮮，吃起來真的也是不錯呢
海鮮三品，可以自由搭配自己選的海鮮，這邊選的是雕魚、白蝦跟干貝，旁邊還附有白酒可以再煮食海鮮的時候加入湯底，湯底會變的清甜
真的不得不說新鮮的蝦子真的一吃就知道，口感上清脆清甜，去身的蝦子咬著蝦頭輕吮一口在吃蝦子真的很過癮，海鮮味非常鮮甜，感覺蝦頭都可以丟入鍋中回鍋再熬湯底了!!
鯛魚的新鮮度也是一吃就知道，一口咬下魚肉纖維就被唇齒分開，不是糊掉的那種，鮮味也非常十足啊
干貝因為是冷凍的關係要讓他退冰一下，吃起來其實沒有什麼驚艷的地方，可能還是比較喜歡吃煎干貝吧，也許因為在煮的關係味道比較流失掉了點，所以吃起來味道不是這麼夠
整個大集合，是不是很澎湃呢，忽然這樣一看高麗菜給的份量真的好多喔，盛裝肉品海鮮的容器也很講究，真的還不錯
吃完還可以來個餐後水果
鳳梨好甜啊，整個吃完下來好滿足
餐後的甜點是冰淇淋，應該是巧克力香草口味的
味道就一般般囉，就大概是你可以想像的到的味道，哈哈XD
一沐在裝潢上食材上甚至選用的器具上都非常講究，在外觀上十分吸引人，濃濃的日式裝潢風格令人想一探究竟，火鍋的食材也非常新鮮，大推海鮮類的部分，鮮味十足，而且再加價80元就可以在選特定的一種肉品，其實整體真的很實惠，湯底選用的昆布湯口感溫和，更能凸顯食材原味我很喜歡，肉品上的表現也不俗，不論是牛小排板腱肉還是培根牛各有優點，牛小排口感豐富帶有咬勁，板腱肉口感柔嫩，培根牛不柴不膩，就依照自己喜歡的口味去挑選囉，不一定貴的肉就是自己喜歡的口感，再來菜盤的部分雖然看起來少，不過吃來卻是均衡又剛好，這樣吃下來再來個甜點水果飲料，真的其實正剛好，而且環境舒服，而且這裡不收服務費，整體來說我個人挺喜歡的，推薦給你們參考參考囉!!
餐點滿意度：★★★★☆
服務態度：★★★★☆
用餐環境：★★★★★
是否再訪：會
整體：佳
店家資訊
竹北【一沐 Nabemono】
地址：新竹縣竹北市六家五路一段133號
電話：(03)658-1039
營業時間：11:00-21:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/Mu.Nabemono/

竹北光明一路一直式餐飲的戰場，有的風光開幕，有的黯然下台，餐廳的汰換率其實很高。不過也因為這樣，消費者的口味也逐漸變的豐富，許多知名餐廳也到這設點，不必大老遠慕名而去別的縣市嚐鮮，這也算是優點吧。這次要介紹的是一間從南部起家的義式餐廳，主打比薩，義大利麵燉飯，往北部擴展分店之後每間生意都很好，就來看看有什麼魅力之處吧
2016/07/07
竹北【薄多義】
薄多義位在光明一路上，就在桃太郎燒肉的隔壁，這樣應該大家很好找吧
一進門就可以看見半開放式的廚房，不僅可以看見食材製作的流程，整潔度也一覽無遺
還有烤披薩的烤爐，整個就很新奇呢
今天用餐是在二樓，牆上的圖畫整個很歐式風味
用餐環境寬敞舒適，牆上的裝置藝術也很有質感，營造舒服的用餐氣氛
挑高的設計，大地色系的桌椅跟地板和水泥色的牆壁作呼應，我個人很喜歡
靠窗的位子也不賴，而且每桌都有可以放包包或東西的籃子，整個很貼心
入座前，已經備好水餐具餐盤，調味料也在旁邊可以提供使用
餐具在小木籃裡，旁邊還有起司粉、辣椒粒、胡椒鹽
讓我們來看一下菜單吧
【新菜色】
這邊似乎不定時的會更換菜單，提供新的菜色
【套餐】
套餐分三種類型，第一種是加價109元，可以選35元的飲品跟一份甜點；第二種是加價159元，可以選35元的飲品還有一份法利亞小點；第三種是加價259元可以選35元的飲品還有法利亞小點，開胃菜跟甜點
【開胃菜&法利亞小點】
【排餐&甜點】
這邊還有說到，每人低消是200元，義大利面可以加麵，服務人員在點餐時會告知，義大利麵的份量其實是剛好女生會飽的份量，男生的話會建議加量，就看自己怎麼去斟酌囉
【披薩】
有分甜的跟鹹的披薩喔
【義大利麵&燉飯】
【酒】
【飲料】
今天選的是+159元的套餐，可以選一份小點，我選的是炸雞翅配酸辣沾醬，單點價的話是149元，有6隻其實滿多的
表皮炸的金黃，味道上還不錯，雖然有的部分有些乾，不過在搭配沾醬之後就好多了
沾醬的味道酸辣適中，有點像Tabasco醬，不過沒那麼酸，比起來我比較喜歡這個味道，炸雞的香搭配酸辣沾醬整個有開胃的感覺
松露野菇燉飯(229$)，服務人員在點餐的時候有告訴我們，燉飯的米心會偏硬一些，那其實我們是可以接受的，份量上其實也挺多的，中間的黑松露整個很香，均勻的把他跟飯和在一起，野菇的份量也很多，幾乎每吃一口都嚐的到
一口吃下，濃郁的奶香把野菇的香味提的更加深刻，黑松露更有畫龍點睛的效果，另外還能吃的到洋蔥，整個在口感上的層次感相當豐富，野菇的嫩配上洋蔥的微脆口感真的很棒，米粒其實也不會比想像中的硬，奶香的味道也不至於壓過野菇的香味，真的覺得很不錯
奶油蕈菇義大利麵(170$)，因為第一次來吃，所以想說原本的份量大概是怎麼樣，因此沒有加量，不過看來份量其實挺足夠的
義大利麵本身很有咬勁，不過於軟爛，奶油白醬依附著麵條，味道上和燉飯一樣相當濃郁，不會過於膩口，野菇的味到恰到好處
如果喜歡吃辣的朋友可以搭配旁邊的辣椒做使用，本來我很像有問是否可以在製作餐點的時候幫我加辣，不過似乎沒有提供這個服務，不過還有辣椒粒可以替代，也是不錯啦
在辣椒的襯托之下，更能感受到奶香的滑順，味道上也不會彼此破壞，恰到好處的味道真的還不賴
榛果巧克力披薩(189$)，鹹的披薩吃久了就想來點甜的，而且當作甜點也不錯
這裡的披薩長的很討喜呢，是有點貌似半圓狀，已經切好六等份。另外，在點披薩的時候可以看到他的內容物是什麼，其中榛果巧克力披薩還加了馬茲瑞拉，至於馬茲瑞拉是什麼呢...下面就會知道囉
有沒有看到那牽了絲的起司，那其實就是馬茲瑞拉起司，通常用在薄皮披薩上，算是一種味道較淡的起司，在披薩進烤箱烤後，化上了馬茲瑞拉起司的薄餅披薩味道會更好
看這濃濃的榛果巧克力醬整個多到緩緩流出，等不及想咬上一口了啊啊啊啊啊!!!
一口咬下整個就很滿足，餅皮烤的恰到好處，微酥的口感，先感受到表面的淡淡糖霜的甜，接著濃郁的巧克力醬直竄舌尖，再咬到脆脆的杏仁，蛋蛋的杏仁香搭配起司黏牙的口感，整個多層次的感受，我真的覺得很好吃，我很少對披薩，特別是甜的披薩有這麼高的評價，我真的很推薦這個榛果巧克力披薩
甜點選的是香蕉巧克力塔(120$)，連甜點的盤式也很講究呢
香蕉還特別用糖來去烤，製造出焦糖表片的口感
蛋糕本身也很大塊，上面擠上一團的奶油，還看的到許多果仁
看了一下忽然覺得好像干貝(誤!)，切一小塊蛋糕配上一小片香蕉，巧克力味道不會太甜，香蕉的香氣和巧克力非常搭，核果的口感酥脆，香蕉表片的糖因為烤過整個甜透進香蕉，也意外增添了幾分香甜的味道，口味上真的搭配的很棒
薄多義，從開胃小點到義大利麵燉飯，然後披薩甜點，基本上以「價格」來說真的非常非常棒，甚至我可以說cp值真的是我目前吃到餐廳最高的，我所謂的是餐點與價格的比較下來。以上除了燉飯之外，今天所點的單價都不超過200元，卻可以嚐到意外的口感，以這種價格吃到這樣品質的餐點我真的覺得無可挑剔。燉飯跟義大利麵所點的都是奶油白醬的野菇蕈菇口味，奶香味十足卻不膩口，野菇味恰到好處，配上洋蔥的口感，看似單調的燉飯卻不平凡，味道上在層次方面可以說是很棒，榛果巧克力披薩是我這餐吃下來最為驚豔的，無論在外觀口感上我真的可以給到滿分，新奇的外型，包覆濃郁榛果巧克力，脆脆的杏仁配上在鼻腔微微環繞的起司味，整體的口感我真的非常喜歡，餐後的甜點也不馬虎，焦糖香蕉配上巧克力蛋糕，香蕉的香甜配上甜而不膩的巧克力蛋糕，底下的餅皮酥脆，整個吃下來可以說是十分滿意
本日大推時間，Daniel推薦的是...榛果巧克力披薩
半月型的外型，和一般的圓體披薩截然不同，餡料也不像一般披薩在表面而是當作內餡，慢慢拉開牽絲的起司伴隨著緩緩溢出的榛果巧克力醬，視覺上無疑令人玩味，一口咬下，披薩皮的香脆，糖霜慢慢的甜在吃到濃郁的巧克力，甜度的層次感十分豐富，除此之外杏仁角的香脆也讓整體的口感提升不少，嗜甜食的人我想你一定會喜歡的，推薦給你們囉~
餐點滿意度：★★★★☆
服務態度：★★★★☆
用餐環境：★★★★☆
是否再訪：一定會
整體：優
店家資訊
竹北【薄多義】
地址：新竹縣竹北市光明一路127號
電話：(03)6573-878
營業時間：11:30-17:00 17:30-21:30
官方網站：http://www.bite2eatpizza.com/01bite_news.html
粉絲專頁：https://www.facebook.com/%E8%96%84%E5%A4%9A%E7%BE%A9%E7%BE%A9%E5%BC%8F%E6%89%8B%E5%B7%A5%E6%8A%AB%E8%96%A9-147648301945788/

好久沒來熱情的國境之南，墾丁一直是放鬆或者玩水的好去處，除了玩水還有墾丁大街可以走走逛逛，會發現有許多南洋風味的餐廳，上次去墾丁以經是兩年前的事了，附近的特色餐廳增加不少，而且風格特色強烈，也多了新的用餐選擇呢，這次要介紹的是一家在墾丁大街上，裝潢非常復古又帶點工業風的餐廳，讓我們繼續看下去吧
2016/06/22
墾丁【On The Table 餐桌上】
On The Table就在墾丁大街上，其實挺好找的，而且木質的裝潢風格鮮明，帶點異國味，一經過就很吸引人的目光
一進門別出心裁的工業設計感整個很棒
巧思不論從桌子或陳架上都感受的出來
還有靠窗高腳椅的座位，在這朵頤一杯咖啡都是享受
餐具也很有質感，不論刀叉湯匙拿起來都有種沉甸甸的感覺
室內的格局設計挑高，用餐起來毫無壓迫感，也營造出一種在西式房子用餐的氣氛
那這邊附上菜單的傳送門，這邊就直接做參考囉
菜單請點我
薯條(200$)，可以選擇起司醬或者肉醬，這邊我們選的是起司醬口味
大塊馬鈴薯鮮切的薯條香氣十足，配上濃郁的起司醬，大大提升了薯條的香氣
一口咬下，真的好香濃，起司味在鼻腔環繞，馬鈴薯咬起來軟度適中，酥脆的外皮趴配上去，以為會很膩，想不到口感意外的好
墨西哥辣味炒中卷(360$)，這道菜一上來就刺激了一切的感官神經，香味夠香夠辣，顏色上看起來也令人垂涎，等不及想嚐上一口
除了中卷之外還有橄欖，番茄，青辣椒蘆筍還有青椒，都是屬於能將辣味釋放的元素食材
這中卷真的不誇張，好大一個，一口咬下那個鮮嫩程度真的好棒，Q彈的口感，每咀嚼一下就能感受到中卷內的海味釋放出來的鮮甜，配上炒的恰到好處的墨西哥辣椒，每一口都令人再三回味
再舀一勺青辣椒還有其他配料試試，一口吃下，辣度適中，香氣十足，溫潤的辣度不會使頭皮發辣，取而代之的是種番茄的酸甜，一口吃下真的很滿足
燒烤醬汁厚豬排煎蛋帕里尼(300)，原來這種三明治或者帕里尼都有附上薯條!!!好~沒關係，分量看起來真的挺大的
豬排不會太厚，配上些許生菜，還有煎蛋，一口咬下，豬排的嫩度剛好，醬汁和麵包香氣融為一體，生菜降低了豬排的油膩感，整體來說很棒，而且份量十足阿
經典白切達起司燻里肌三明治(280$)，三明治表皮經過煎烤之後呈現酥炸過後的感覺，生菜份量十足，里肌肉也很大份
切面我們更可以看到，那里雞肉至少有3~4片，搭配上一片起司，一口咬下，吐司表麵酥脆的口感接觸到起司後，濃郁的起司香氣瞬間釋放，燻里肌的口味也在美乃滋的襯托之下更顯滑順，生菜也大大增加了整體的口感
奶油金沙鮮蝦麵(300$)，金沙，其實就是我們常見料理出現的鹹鴨蛋，鹹鴨蛋配義大利麵!?整個就很吊人胃口
終於知道廚師的巧思了，鹹鴨蛋本身沾附性高，每拉起義大利麵，整個醬汁就跟著義大利麵包覆帶上，奶油香氣十足，搭配新鮮大蝦，整體口感在口中雖然不是一般醬汁的滑順，感覺有點像有芝麻糊配上的感覺，這應該就可以解釋流沙口感上的定義了，口感新穎非常棒
蝦子也幫你去身子了，只要把頭尾拉掉就行了，蝦子也是十分新鮮
喜歡吃辣的朋友可以跟店家要辣椒醬，除了TABASCO之外這兩種我是第一次看過，不過都是辣椒醬，左邊的偏甜辣，又編的偏酸辣，都可以嚐試看看喔
配上酸辣口感一口吃下整個感覺又不一樣了呢，辣一點更能感受到海鮮還有奶油的香鮮味
原味拿鐵(160$)，盛裝的榮氣好可愛阿，整個很復古的感覺
喜歡喝咖啡的應該可以喝出他的厲害之處，奶泡真的綿到不可思議，一口抿下咖啡香氣十足，滑順的牛奶加上奶泡的結合，真的感受到一天滿滿的活力
吃完歇一下，來看看還有什麼厲害的裝潢設計吧
On The Table整體感覺除了餐廳本身營造出的工業復古風，餐點上的用心也看的見，薯條搭配的起司醬濃郁十足，酥脆軟嫩的馬鈴薯香在起司醬的襯托之下更好吃。墨西哥辣椒炒中卷是我最喜歡的，中卷新鮮度真的無法用三言兩語形容，每咬一口是放出的鮮甜真的要靠自己來體會，墨西哥辣椒搭配橄欖青辣椒等香料提味，整道菜簡直像藝術品一般，每一口都感受的到那香辣帶勁的口感。帕里尼跟三明治也在水準之上，煎的酥亮的三明治外皮搭配起司還有勳里肌，一口咬下還有美乃滋以及生菜的襯托，口味上真的令人滿足，帕里尼的麵包香搭上醬燒過後的豬排，也是另人再三咀嚼。奶油流沙鮮蝦義大利麵的口感新鮮特別，每一口都非常濃郁，不會覺得有過重的鹹鴨香，恰到好處的口感讓每一口都心滿意足，奶香也因為鮮蝦的襯托更顯潤口，整體也非常讚
吃完之後再喝杯拿鐵，整個就覺得一天的精神活力都來了，咖啡滑順又香，奶泡綿密的像棉花一般細緻，真的令人滿意
本日大推時間，Daniel推薦的是【墨西哥辣椒炒中卷】
香辣的墨西哥辣椒，配上橄欖青辣椒，番茄蘆筍等蔬菜，加上新鮮中卷，襯托出無與倫比的美味，恰到好處的辣度更顯中卷的鮮甜，每咬一口就感受到釋放出鮮甜的口感，加上香辣有勁的口感真的很讚!!
餐點滿意度：★★★★☆
服務態度：★★★★☆
用餐環境：★★★★★
是否再訪：會
整體：優
店家資訊
墾丁【On The Table 餐桌上】
地址：屏東縣恆春鎮墾丁路247號
電話：(08)886-2015
營業時間：11:00-23:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/WOOLIFE.OTT/?ref=ts&fref=ts

似乎很久沒來這種早午餐店用餐了，其實新竹這種類型的店還挺多的，就看自己喜歡什麼類型的，有的人重於CP值，有的人重質不重量，就看自己怎麼去取捨囉
 
2016/06/05
新竹【山房 Mountain House】
山房的位置挺不顯眼的，文末會附上地址，再用Google map會比較方便喔，旁邊是間機車行，對面是早餐店，這樣應該座標就挺明顯的吧
一進店內就有種溫馨的風格與設計
吧台乾淨明亮，而且在製作餐點時絲毫也聞不到一絲油耗味

超愛吃鍋的我即使連這種接近30度的熱天也不覺的抗拒，吹著冷氣吃火鍋也是種享受，這次要介紹的是位在市民大道上的一間日式火鍋店，也是其下同28日式料理集團的副品牌，濃濃的日式裝潢風格也很吸引我，就讓我來介紹一下吧
2016/05/24
台北【久食鍋】
久食鍋就位在東區美食戰區的市民大道上，週邊的餐廳真的很多，真想都給他吃過一輪說
一到店門口就整個很日式風格吧，店前還有棵楓樹，石子地板也很有Fu
店內坐位一樓是吧台，二樓有包廂或者4人桌
桌上還有隻帶斗笠的狸貓，整個很可愛
吧台內可以看到海鮮就在水缸哩，新鮮程度就不用多說了吧，現撈的呢
餐具都是已經set好的囉，濕紙巾也是用集團的「同」字為設計
紙巾或者餐後需要的牙線棒都在餐桌前
看一下菜單吧，主要式套餐式，單點的價格也不是很貴，而且這邊免收服務費喔!!
想看圖式的這邊都有，店內海鮮算是主打，肉品的話推薦的是牛小排、特選牛跟松阪豬肉
上湯囉!!對了，這邊有分兩種湯底，一種是日式清湯，另一則是石狩湯，石狩湯是用的是日本進口味增，也是店內的招牌，所以毫無疑問的就選了石狩鍋當湯底
喝一口清湯品嚐一下，真的有很濃厚的味增香氣，有點像我們吃味增拉面的那種湯底，不過又不是太濃，順口尾韻又帶點甜，我很喜歡
沾醬也是店家特製的果醋醬，如果有需要辣椒的可以加辣，這邊稍微沾了一下醬料吃看看，味道跟外面許多也是果醋醬的火鍋店有差欸，不過有些說不上來，酸味不會太重，不管配肉或青菜都剛好，真的把醬料這個精隨發揮到最大，很棒
基本菜盤，大智上有三四樣火鍋料，南瓜地瓜，牛奶玉米還有菇類，蔬菜的話就是高麗菜還有大陸妹
這邊還有讓我驚嘆的是這個，刨蘿蔔片，而且切的很薄很大一片
直接把菜盤的東西都下鍋了，等不急想嚐一口了!!
在這邊還要介紹一下，套餐可以選擇副食，白飯，讚岐烏龍麵，還有日本葛粉，圖上這盤就是日本葛粉，有點像是蒟蒻又亦或是寒天類的麵條，想嚐鮮的可以試試唷
這邊點的是特選牛肉鍋，分量其實很多欸，而且看這油花跟肉質真的很棒
不會切到太薄，油花都快透光了
大致上7分熟就可以囉，配上醋醬真的有夠搭，如果敢吃辣的真的建議一定要搭配辣椒，微酸的口感，加上香氣微甜的日式湯底過上的牛肉，肉質鮮嫩不用說，醬料的口感上真的搭的很棒，一點辣一點酸一點甜，構成絕妙好滋味
我真心大推這個醬料欸，連我不喜歡吃火鍋料的，沾這個醬根本超好吃，整餐下來我搭了兩份醬，哈哈哈~~
手工新疆漿(90$)，聽到新疆聯想到的是什麼!?沒錯!!孜然，以手工漿來說這種口味算挺特別吧，特別用小容器裝起來，提供木質的勺棒，依照自己喜好的大小下鍋
我朋友很好心的幫我把「整團」直接下鍋了，好歹也幫我分一下吧~這樣要煮很久欸XD  說到這裡，如果喜歡蔥的朋友，或者想讓湯底香一些的，可以跟店家要蔥花喔，直接一大碗給他灑下去就對了，跟石狩湯超級配的，也會變的香氣十足喔
松阪豬，松阪豬我們都知道油花分布較少，肉質較為脆韌，這邊很貼的幫你切到很薄，怕你覺得切小片不過癮感受不到松阪豬的口感，還幫你切大大一片
這麼大片有沒有!!不過真的沒什麼油花，如果沒有很喜歡的朋友記得要選別的嘿
熟透後有沒友就像我們平常吃的松阪豬肉片了~口感上真的很韌，很有咬勁不過很Q談欸，好拉，我很像講很多便了，加醬加醬，你真的會愛上!!
這就是菜譚裡的刨蘿蔔，我真的非常非常喜歡這種巧思，一般我們吃蘿蔔都是吃到塊狀的，不是說不好，只不過有些人拿捏不到分寸，不是把蘿蔔煮到很爛，要不就是煮到中間沒熟。這邊很棒的幫你刨成一大段，一整條下去煮，只要看到像我上面這樣，煮到透了就可以了，而且把整片的蘿蔔往嘴裡塞真的好過癮，湯底的加持清甜味整個被帶上來，很棒的口感
牛奶玉米，有吃過水果玉米嗎?其實我覺得應該是差不多的東西，怎麼說呢?因為都非常之甜啊!!一口咬下去每一口每一顆玉米粒都散發出爽口的甜味，因為太喜歡了所以我們還加點了一盤XD
天使蝦(180$)，好大隻喔，今天打算吃很多蝦，天使紅蝦其實我滿少吃的，索性來嚐看看吧
煮完之後去殼肉真的好大，咬起來鮮甜不過腥味有些重，但整體來說還不賴
鮮甜蝦(240$)其實應該就是草蝦拉，而且活跳跳的...所以才用罐子裝起來，雖然有點殘忍的感覺，不過這樣你知道的，現撈的一定很新鮮
每隻都活跳跳，夾起來要小心，不然跳到隔壁桌的鍋裡可是別人賺到嘿!!
蝦子怎麼看~好拉，看身體最準，要不就看眼睛，看這身體有點微透就是新鮮的蝦子囉，冷凍蝦的話其實很好分便，因為...他有冰過嘛
肉質好吃的真的不在話下，夠新鮮，也好脆喔，單吃就可以吃出整個鮮甜，喜歡沾醬的朋友再搭配著吃看看囉
說到這，您終於熟透了，有稍微分解他一下，剛才的手工新疆丸，肉質很軟很香，恰到好處的孜然味提升了整個味蕾，口感也很棒，像在吃現做的肉羹似的
記得沾醬，你會愛上這多層次又不油膩的口感
餐後甜點是水果白木耳
好清爽解膩啊，冰冰涼涼的，配上水果的甜，木耳的口感，作為餐後甜品在適合不過了
久食鍋在湯頭到甜點一個一個讓你滿足到結束，是很棒的用餐體驗，石狩湯很一般喝到的味增湯略微不同，湯頭較重，不過在菜盤的揮發之下，取而代之的是另一股清甜，味道就比較沒這麼重了，喜歡加蔥花的朋友還可以加點蔥花，可以提升不少香氣呢。醬料的部份量我很滿足，滿滿的蘿蔔泥配上特製醋醬，加上點辣椒，無論肉品蔬菜到海鮮都是絕配，手工漿的口味也很特別，孜然味很香，口感上也是恰到好處，肉品的表現也在水準之上，牛肉油花分布均勻，肉質軟嫩。松阪豬切的大又薄，降低了會咀嚼很久的難處，菜盤裡的刨蘿蔔也很出色，煮透了一口要下，新鮮的蘿蔔清甜配上味增香氣，組合真的很棒，蝦子也是非常新鮮，配上沾醬也可以減少些油膩感，餐後甜點更是畫上完美句點，整個用餐氣氛也很棒，我很喜歡，推薦給你們囉
餐點滿意度：★★★★★
服務態度：★★★★☆
用餐環境：★★★★★
是否再訪：一定會
整體：優
店家資訊
【久食鍋】
地址：台北市松山區市民大道四段185號
電話：(02)2570-0077
營業時間：週一-週五17:00-00:00 週六-週日12:00-00:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/90shabu/timeline

新橋是新竹人耳熟能詳的一間餐飲集團，其餐飲跨足燒烤、早午餐、咖啡簡餐、中式料理等，其中又以燒烤最為新竹人津津樂道，身邊許多朋友也會特地來新竹吃他們家的燒烤。然而近期台灣受到韓流的影響，韓式料理深受台灣人喜愛，新橋似乎也嗅到這股商機，於是創立了新品牌，韓式烤肉，就來看一下介紹吧!!
2016/05/07
新竹【新橋韓式烤肉】
新橋韓式烤肉其實就是22廚房的前身
位置就在安慎診所的旁邊，其實走路或騎車都很方便
一進門就可以看到這種半開放式的廚房，玻璃櫃上也有當令的食蔬
裝潢走的是最近流行的工業風格，妙的是各桌頂上的那一管很特別，等一下會在介紹到囉
桌子下方還有個大鐵桶
看一下菜單吧，不想多做選擇的這裡也有搭配好的豬肉雙人套餐可以參考喔

以四大天王，赤、黑、豚、翠打響名號的Nagi凪，獲得台灣2015年人氣拉麵第一名。我愛拉麵，對於這個排名似乎一點也不感到意外，當然口味本來就是見仁見智，但究竟有什麼迷人之處就讓我們看下去吧
2016/04/04
台北【Nagi凪】
Nagi凪成功的以豚王打響名號，而其三種口味也深受其他人喜愛，之後每隔一段時間會推出限定王，也就是期間限定，過了就要等下次，或者就沒有了
今天用餐的分店是西門店，就在絕色影城的六樓就到囉，那個時候剛好正中午，排的隊伍已經綿延到樓梯間了，人氣似乎不減欸!!
店門口還有一盞大燈籠，也是很日北風呢。牆面上除了四大天王外，還有之前推出的限定王，可以看看他們的內容物是什麼
吧台旁就是出餐的地方，還可以看到他們再甩麵呢，這種半開式的廚房真的要非常乾淨，不然可是會被前來用餐的客人挑毛病，衛生這點他們也是做的非常好
中午用餐時間裡面已經滿滿滿了，不過還好吃拉麵的用餐時間不算太長，所以等的速度算挺快的
桌面上餐具衛生紙一應俱全，一旁還有冰的檸檬水，也有小菜可以先嚐嚐
左邊的是辣酸菜，右邊是胡椒豆芽
辣酸菜真的是越嚼越香，吃了之後整個食慾大振，而且不會太酸，味道上來說是剛剛好
黑椒豆芽，其實胡椒味不會很重，不過有點油，但還是好吃的
對了，本次的限定王是海老王，海老王是用蝦殼提煉的蝦油作為基底，再加入豚骨高湯，之後再加上櫻花蝦酥，喜愛的朋友可以試看看限定王喔，當然就跟之前說的一樣是「期間限定」，所以下次出現是什麼時候就不知道了
拉麵的種類跟口味都是依照個人口味「客制化」的，可以圈選你想要的口味跟叉燒蔬菜的部分
這邊稍微大概介紹一下，豬腩肉帶有豐富油脂，口感比較軟嫩。豬肩肉這邊是切的跟薄片一樣，油花分布均勻，口感比較有彈性。就依照自己喜歡的作選擇囉!!
鏘鏘~~「赤王」登場(230$)，以豚骨湯頭為基底，加入大蒜辣油唐辛子等香料來提味，再加上味增跟豬絞肉，也就是中間那一坨拉~湯的口感辣味溫而不嗆，尾韻後轉甘甜，層次感豐富，我很喜歡
這次選的是豬肩肉，非常大片，大概3-4片吧，口感軟嫩有嚼勁，肉本身不帶騷味，恰到好處的口感令人回味
半熟蛋(30$)，Q彈的半熟蛋，一口咬下，金黃蛋汁緩緩流出，濃郁的蛋香充滿口中，在配上一口麵跟湯實在很過癮
愛細麵的我特愛他們家的細麵，口感除了可以依照自己的喜好決定軟硬度外，細麵夾起來所附帶的湯汁也比較多，送入口中麵條的咬勁與完美湯汁融為一體，口感令人再三咀嚼
除此之外還單點了一份他們的拳餃子(120$)
用熱滋滋的鐵板送上來，中間還有蘿蔔泥可以做搭配，鐵盤有些趟要小心，上頭的餃子一直散發著香氣，讓人等不急想吃上一口了
一口咬下，韭菜跟豬肉餡的味到撲鼻而來，外皮煎至微焦的口感，真的形塑出很棒的滋味。還可以搭配他們的醬油，醬油是帶有酸味的，加上去更加提升了豬肉味的鮮甜感，也比較不膩口，很棒
Nagi一直都是我目前心目中拉麵排贏第一的，無論是在拉麵湯底的呈現或者麵條的口感上，都搭配的天衣無縫，客制化的口味也讓你可以選擇自己喜歡的部分，也可以加點自己喜歡的東西加入拉麵，半熟蛋的表現也可圈可點，軟嫩的口感不騷不膩，滑順的蛋黃一口咬下實在很過癮，豬肩肉也是給的很大方，嫩口而且不失嚼勁，湯的感味也很溫順，看起來很辣不過卻不是令人無法下嚥的那種，回甘的口感令人愛不釋口。拳餃子的表現也很出色，帶點微焦微焦的口感一口咬下，裡頭的豬肉餡及韭菜味散發的香氣剛剛好，不會有互相搶過對方風采的部分，在加上酸醬油更是將層次往上帶一層，整體來說我真的很喜歡
本日大推時間
Daniel要推薦的是，【赤王】
將豬絞肉還有蔥木耳一塊和麵湯均勻的拌在一起，夾起一段麵，一匙湯，送入口中，湯微辣的口感搭配麵條細緻麵香的味道，真的很過癮，湯的口味看似辣卻不咬喉，恰到好處的味道充斥在唇齒之間，回甘的讓人無法停下湯匙，就等你自己來品常看看囉!!
餐點滿意度：★★★★★
用餐環境：★★★★☆
服務態度：★★★★☆
整體：優
是否再訪：一定會
店家資訊
【Nagi凪】西門店
地址：台北市萬華區漢中街52號6樓
電話：(02)2370-2000
營業時間：週日-週四11:30-22:30  週五-週六11:30-23:00
官方網站：http://www.n-nagi.com.tw/index.aspx
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