close

在竹北，如果想吃餐廳大家想必先聯想到的一定是光明一路週邊，光明一路一帶一直是餐廳的一級戰場，不過幾乎都是大型連鎖餐飲的群雄在割據，雖然近期獨立餐飲有漸漸起來的趨勢，不過知名度可能還是稍顯不足。然而在竹北的東區一帶確是相反，許多特色餐廳一個接一個開，似乎有開始有餐飲移轉的趨勢，以竹北高鐵站到竹北喜來登這區範圍最為明顯，許多特色咖啡廳或是甜點也紛紛落腳這一帶，而且不僅是裝潢，餐點口味上也還真的不錯!!
今天要介紹的就在高鐵住宅區內一間火鍋店，一經過就被濃濃的日式裝潢所吸引，就讓我們來一探究竟吧

2016/08/30
竹北【沐府 Nabemono】(原一沐)
image.jpeg
一沐就位在文興路星巴克那一側的路口進去，頂好超市的旁邊
image.jpeg
門口的日式燈籠也很吸睛，整體營造出日式建築的美感，在這拍張照彷彿置身日本一般呢
image.jpeg
一進門就也看的到一沐的Logo，整個讓品牌形象打的很深
image.jpeg
用餐的位子跟裝潢是不是也有點禪意呢?選用的木質窗簾大大提升了整體的舒適度
image.jpeg
店內選用一致的木質裝潢打造，環境十分挑高，讓人有舒服的感覺
image.jpeg
話不多說先來看一下菜單吧(圖片取自官網)，這邊的湯底本身是昆布湯底，用豚骨蔬果還有昆布熬煮的湯頭，如果想要換湯底的話這邊也有三種可以選擇，不過就是要額外加價囉
image.jpeg
這邊主打海鮮跟鹿兒島黑豬肉，因為比較想吃牛肉所以沒點豬肉，下次可以再來吃看看
image.jpeg
那這邊的鍋物套餐是肉品的部分，可以依照自己的份量來做選擇亦或是單點都可以
image.jpeg
海鮮鍋的部分，順帶一提，這裡的海鮮真的很新鮮，後面會介紹到，喜歡吃海鮮的不妨來吃看看
image.jpeg
醬料區的部分，選用的盛裝器具都很講究
image.jpeg
連裝醬油的器具都這麼精緻
image.jpeg
架上還有兩壺高湯可以自行取用
image.jpeg
比較不錯的部分是裝醬料的容器比較深，對於喜歡吃火鍋大口搭配醬料的人真的很不錯
image.jpeg
餐具一應具全，還有放筷子的小器具，小巧可愛，唯一要我雞蛋裡挑骨頭的地方應該是火鍋的容器可以選鐵鑄鍋，因為裝潢的這麼漂亮的地方，用的是這種鐵火鍋有點小跳tone，好啦~這些只是我自己的想法XD
image.jpeg
一上來的是基本的菜盤，這裡讓我比較喜歡的部分是都沒有火鍋料，我不太喜歡用火鍋料濫竽充數的火鍋店，當然並不是不好，只是可能縮減了一點新鮮食材的部分，雖然這裡的菜盤份量看起來少，不過吃到後面會發現其實還挺剛好的
image.jpeg
一鼓作氣的所有東西往鍋裡丟，有種自己再煮湯頭的感覺，這種簡單的湯底其實更能吃到食材的原味
image.jpeg
因為是套餐的部分，所以有飲料還有副食可以做選擇，那甜點的話就是固定的。這邊選的是紅茶拿鐵，味道有點太淡了，個人不是很喜歡，冬瓜檸檬還不錯
image.jpeg
副食選的是冬粉王子麵還有白飯
image.jpeg
也許因為食材新鮮的關係，連金針菇都特別剔透
image.jpeg
配上蒜蔥辣椒一口吃下還真的是很滿足
image.jpeg
連豆腐都很軟嫩，我很喜歡
image.jpeg
再來還有一顆超大魚丸，其實我本身不太喜歡吃魚丸，不過這魚丸真的還不錯
image.jpeg
一口咬下裡面吸附的湯汁，軟Q的口感在帶點微微的鹹香味，而且不會太膩，真的還不賴
image.jpeg
看這粒粒飽滿的玉米，一口咬下除了甜還是甜，真的很棒啊，而取沒有那種爛爛的口感，非常清脆
image.jpeg
高麗菜真的是我的最愛，尤其個人特愛那種煮到快爛快爛的那種高麗菜，哈哈~~吃起來特別好吃
image.jpeg
無骨牛小排6盎司，其實份量挺多的，而且油花分布的恰到好處，等不及想嚐上一口了
image.jpeg
整個肉質非常新鮮，而且切的挺大片的
image.jpeg
牛小排大概刷個5下左右就差不多了，口感上因為油花分布均勻，所以吃起來特別滑順剛好，不需要太廢咬勁，整個味道非常香卻不會騷
image.jpeg
板腱肉，點海鮮鍋套餐加價80元就可以選擇其中一種肉品
image.jpeg
板腱肉的脂肪紋路豐富，有點類似霜降，肉色偏淡
image.jpeg
吃起來肉質相當柔嫩，雖然牛肉味稍重了些，不過口感上真的還不錯
image.jpeg
培根牛6盎司，這應該是裡單價最便宜的套餐了(350$)其實說真的價格上還挺實惠的，份量也夠
image.jpeg
培根牛其實就是牛的胸腹肉，肉質有點像五花肉，瘦肉中帶點油脂
image.jpeg
口感不柴不膩應該就是培根牛的特色吧，雖然口感比較簡單一些，不過肉質新鮮，吃起來真的也是不錯呢
image.jpeg
海鮮三品，可以自由搭配自己選的海鮮，這邊選的是雕魚、白蝦跟干貝，旁邊還附有白酒可以再煮食海鮮的時候加入湯底，湯底會變的清甜
image.jpeg
真的不得不說新鮮的蝦子真的一吃就知道，口感上清脆清甜，去身的蝦子咬著蝦頭輕吮一口在吃蝦子真的很過癮，海鮮味非常鮮甜，感覺蝦頭都可以丟入鍋中回鍋再熬湯底了!!
image.jpeg
鯛魚的新鮮度也是一吃就知道，一口咬下魚肉纖維就被唇齒分開，不是糊掉的那種，鮮味也非常十足啊
image.jpeg
干貝因為是冷凍的關係要讓他退冰一下，吃起來其實沒有什麼驚艷的地方，可能還是比較喜歡吃煎干貝吧，也許因為在煮的關係味道比較流失掉了點，所以吃起來味道不是這麼夠
image.jpeg
整個大集合，是不是很澎湃呢，忽然這樣一看高麗菜給的份量真的好多喔，盛裝肉品海鮮的容器也很講究，真的還不錯
image.jpeg
吃完還可以來個餐後水果
image.jpeg
鳳梨好甜啊，整個吃完下來好滿足
image.jpeg
餐後的甜點是冰淇淋，應該是巧克力香草口味的
image.jpeg
味道就一般般囉，就大概是你可以想像的到的味道，哈哈XD
image.jpeg
一沐在裝潢上食材上甚至選用的器具上都非常講究，在外觀上十分吸引人，濃濃的日式裝潢風格令人想一探究竟，火鍋的食材也非常新鮮，大推海鮮類的部分，鮮味十足，而且再加價80元就可以在選特定的一種肉品，其實整體真的很實惠，湯底選用的昆布湯口感溫和，更能凸顯食材原味我很喜歡，肉品上的表現也不俗，不論是牛小排板腱肉還是培根牛各有優點，牛小排口感豐富帶有咬勁，板腱肉口感柔嫩，培根牛不柴不膩，就依照自己喜歡的口味去挑選囉，不一定貴的肉就是自己喜歡的口感，再來菜盤的部分雖然看起來少，不過吃來卻是均衡又剛好，這樣吃下來再來個甜點水果飲料，真的其實正剛好，而且環境舒服，而且這裡不收服務費，整體來說我個人挺喜歡的，推薦給你們參考參考囉!!

餐點滿意度：★★★★☆
服務態度：★★★★☆
用餐環境：★★★★★
是否再訪：會
整體：佳

店家資訊
竹北【一沐 Nabemono】
地址：新竹縣竹北市六家五路一段133號
電話：(03)658-1039
營業時間：11:00-21:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/Mu.Nabemono/

arrow
arrow
    全站熱搜

    Daniel 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

    E-mail轉寄