好久好久沒來這家了,之前和朋友來行天宮都會來吃這家豬腳和涼麵,附近也有一家麻糬很有名大家應該也不陌生,今天朋友看到之前吃這家發的照片也想來吃吃看,順便也作為復出後的首篇好了,哈哈哈

2020/04/18
台北【金香豬腳涼麵】
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金香豬腳在行天宮站往行天宮方向的出口
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來看看菜單吧,腳輪豬腳指的是豬腳腳節的部分,這家的涼麵也滿多客人喜愛,所以除了豬腳也一直是招牌之一
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店內環境滿好的,還有冷氣可以吹
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餐具不是免洗的,這點很棒,也有搭配涼麵的調味醬
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一直印象我來金香最喜歡的是他的泡菜,什麼!?竟然是這種簡單的泡菜嘛?
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這裡的泡菜很特別,介於韓式泡菜和黃金泡菜之間,味道酸甜帶嗆辣,沒錯就是嗆辣,蒜香和蔥苗讓辣的口感帶嗆是我最愛的點,口感爽脆十分開胃
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再來是這裡招牌的涼麵,我們點的是大份的,小黃瓜絲一直是涼麵的好朋友,上面淋上麻醬。口感上比較屬於滑順的麵體,我個人比較喜歡偏油麵口感的麵體,麵條本身沒什麼香氣,但胡麻本身不膩所以挺加分的,再加點辣會更好吃
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豬腳色澤油量,看來令人食指大動
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不膩又Q彈是這裡的特色,鹹香中帶甘甜真的很棒,豬腳的點一直是那層肥肥的外皮,要吃起來沒有油膩感,黏唇的口感才是完美
 

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筍絲也是一道很搭的配菜,點個豬腳加白飯,配個筍絲就是很完美的一餐呢

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豆腐也在水準之上,醬油不會過於死鹹,微甜的口感也很下飯
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湯我也很喜歡呢,味增貢丸蛋花湯,味增香氣很足,不會過於表面,搭上蛋花真的絕配,不過貢丸就還好,畢竟新竹人對貢丸的標準是很高的XD
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我一直是豬腳的愛好者,滷的香味四溢的豬腳,白飯上淋上滷汁就是美味的小確幸,豬腳本身要點就是那滷的滑嫩Q彈的皮和鬆散的瘦肉,兩者達到完美平衡就是最好吃的豬腳,金香的豬腳在外皮上確實符合我喜歡的標準,不過瘦肉部分可以在燉的軟爛一點會比較好,不過這也是個人口味上的差異,有些人可能喜歡比較有嚼勁的瘦肉。再來泡菜是我覺得這裡必點的小菜,甜辣嗆的完美比例非常開胃,清脆口感更是加分,如果下次來記得點一份泡菜嘗試看看,涼麵的表現我覺得普普,麻醬口感不錯但缺乏香氣,麵條的口感表面較為滑順,應該說就是比較濕潤一點,不過這也是口味上的個人見解,但整理來說還是不錯的,給大家參考參考囉!!
 

餐點滿意度:     
服務態度:     ☆ ☆
餐環境:    ☆ ☆
否再訪:可能會
整體:佳


台北【金香豬腳涼麵】
地址:台北市中山區錦州街253號
電話:02-25172138
營業時間:週一~六 11:00-20:00
 

 

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