以四大天王,赤、黑、豚、翠打響名號的Nagi凪,獲得台灣2015年人氣拉麵第一名。我愛拉麵,對於這個排名似乎一點也不感到意外,當然口味本來就是見仁見智,但究竟有什麼迷人之處就讓我們看下去吧

2016/04/04
台北【Nagi凪】
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Nagi凪成功的以豚王打響名號,而其三種口味也深受其他人喜愛,之後每隔一段時間會推出限定王,也就是期間限定,過了就要等下次,或者就沒有了
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今天用餐的分店是西門店,就在絕色影城的六樓就到囉,那個時候剛好正中午,排的隊伍已經綿延到樓梯間了,人氣似乎不減欸!!
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店門口還有一盞大燈籠,也是很日北風呢。牆面上除了四大天王外,還有之前推出的限定王,可以看看他們的內容物是什麼
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吧台旁就是出餐的地方,還可以看到他們再甩麵呢,這種半開式的廚房真的要非常乾淨,不然可是會被前來用餐的客人挑毛病,衛生這點他們也是做的非常好
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中午用餐時間裡面已經滿滿滿了,不過還好吃拉麵的用餐時間不算太長,所以等的速度算挺快的
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桌面上餐具衛生紙一應俱全,一旁還有冰的檸檬水,也有小菜可以先嚐嚐
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左邊的是辣酸菜,右邊是胡椒豆芽
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辣酸菜真的是越嚼越香,吃了之後整個食慾大振,而且不會太酸,味道上來說是剛剛好
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黑椒豆芽,其實胡椒味不會很重,不過有點油,但還是好吃的
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對了,本次的限定王是海老王,海老王是用蝦殼提煉的蝦油作為基底,再加入豚骨高湯,之後再加上櫻花蝦酥,喜愛的朋友可以試看看限定王喔,當然就跟之前說的一樣是「期間限定」,所以下次出現是什麼時候就不知道了
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拉麵的種類跟口味都是依照個人口味「客制化」的,可以圈選你想要的口味跟叉燒蔬菜的部分
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這邊稍微大概介紹一下,豬腩肉帶有豐富油脂,口感比較軟嫩。豬肩肉這邊是切的跟薄片一樣,油花分布均勻,口感比較有彈性。就依照自己喜歡的作選擇囉!!
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鏘鏘~~「赤王」登場(230$),以豚骨湯頭為基底,加入大蒜辣油唐辛子等香料來提味,再加上味增跟豬絞肉,也就是中間那一坨拉~湯的口感辣味溫而不嗆,尾韻後轉甘甜,層次感豐富,我很喜歡
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這次選的是豬肩肉,非常大片,大概3-4片吧,口感軟嫩有嚼勁,肉本身不帶騷味,恰到好處的口感令人回味
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半熟蛋(30$),Q彈的半熟蛋,一口咬下,金黃蛋汁緩緩流出,濃郁的蛋香充滿口中,在配上一口麵跟湯實在很過癮
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愛細麵的我特愛他們家的細麵,口感除了可以依照自己的喜好決定軟硬度外,細麵夾起來所附帶的湯汁也比較多,送入口中麵條的咬勁與完美湯汁融為一體,口感令人再三咀嚼
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除此之外還單點了一份他們的拳餃子(120$)
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用熱滋滋的鐵板送上來,中間還有蘿蔔泥可以做搭配,鐵盤有些趟要小心,上頭的餃子一直散發著香氣,讓人等不急想吃上一口了
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一口咬下,韭菜跟豬肉餡的味到撲鼻而來,外皮煎至微焦的口感,真的形塑出很棒的滋味。還可以搭配他們的醬油,醬油是帶有酸味的,加上去更加提升了豬肉味的鮮甜感,也比較不膩口,很棒

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Nagi一直都是我目前心目中拉麵排贏第一的,無論是在拉麵湯底的呈現或者麵條的口感上,都搭配的天衣無縫,客制化的口味也讓你可以選擇自己喜歡的部分,也可以加點自己喜歡的東西加入拉麵,半熟蛋的表現也可圈可點,軟嫩的口感不騷不膩,滑順的蛋黃一口咬下實在很過癮,豬肩肉也是給的很大方,嫩口而且不失嚼勁,湯的感味也很溫順,看起來很辣不過卻不是令人無法下嚥的那種,回甘的口感令人愛不釋口。拳餃子的表現也很出色,帶點微焦微焦的口感一口咬下,裡頭的豬肉餡及韭菜味散發的香氣剛剛好,不會有互相搶過對方風采的部分,在加上酸醬油更是將層次往上帶一層,整體來說我真的很喜歡

本日大推時間
Daniel要推薦的是,【赤王】
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將豬絞肉還有蔥木耳一塊和麵湯均勻的拌在一起,夾起一段麵,一匙湯,送入口中,湯微辣的口感搭配麵條細緻麵香的味道,真的很過癮,湯的口味看似辣卻不咬喉,恰到好處的味道充斥在唇齒之間,回甘的讓人無法停下湯匙,就等你自己來品常看看囉!!

餐點滿意度:★★★★★
用餐環境:★★★★☆
服務態度:★★★★☆
整體:優
是否再訪:一定會

店家資訊
【Nagi凪】西門店
地址:台北市萬華區漢中街52號6樓
電話:(02)2370-2000
營業時間:週日-週四11:30-22:30  週五-週六11:30-23:00
官方網站:http://www.n-nagi.com.tw/index.aspx
粉絲專頁:https://www.facebook.com/ramennagi.taiwan/?fref=ts

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