最近喜來登商圈特別熱鬧,許多餐廳紛紛插旗駐點,大多以獨立非大型連鎖餐飲為主,所以特新鮮。今天要介紹的是一家位在光明六路的燒烤店,每次在往高鐵的路上看到都想去吃看看,這次有機會去品嚐囉,就讓我來介紹一下吧

2018/05/25
竹北【尼庫燒肉 Niku Grilled meat】
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尼庫燒肉就在喜來登的光明六路上,前身是文森餐酒館,店面很大,而且前面也有停車位,對於不想找車位的人真的是一個大福音E5492563-7C17-411E-97D3-9C667F7FED8A.jpeg
店家門口風格有些美式,木質色調也營造出輕鬆時尚感
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一進門就可以看到冷藏櫃陳列的肉品,無疑是對消費者聲明,我們的牛肉真的很有品質
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再來進門左手邊就是用餐的區域,空間感寬敞很舒服
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挑高的設計,桌距之間比鄰的有些空間,和一般日式燒烤喜歡擁擠熱鬧的感覺不一樣,但舒適的用餐環境我很喜歡
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預約的位子店家會先把餐具放好,沙發座椅也很舒適。採用的不是炭火,選用爐火,吃完也不會覺得全身都是烤肉味
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基本的餐具,醬料碟上會先幫你擠上檸檬汁,可以做搭配
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一旁還有三種佐料可以搭配使用,有燒肉好夥伴燒肉醬,蔥和七味粉,盛裝的容器也很可愛
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再來桌上還會放一壺保溫瓶,裡面是什麼呢?一聞二嚐才發現竟然是牛肉湯!!湯頭十分清澈,口感滑順不膩,而且香氣久久在口腔迴盪,真的很好喝,我很喜歡,連牛肉湯都這麼出色,加點蔥花也是很棒的
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來看一下菜單吧,是真的木板喔,不是木紋的紙張,店家真的很用心,菜單的設計都很精緻
【雙人套餐】
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套餐依價位不同內容有所分別,不過都有沙拉,漬物,飯,飲料及甜點,算是一個set 
【單點肉品】
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單點肉類有分秤克數的日本和牛,還有基本單點一份的肉品
【鴨肉、羊肉、海鮮】
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【蔬菜、飯、飲料】
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【酒品】
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這次點的是雙人套餐,加一些單點的肉吃吃看
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上餐的速度很快,桌上一下就被堆滿了
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前菜的沙拉我們選的是胡麻醬,當然還有和風醬的選擇,在吃燒烤前吃點蔬菜感覺降低了不少罪惡感,胡麻醬很香,蔬菜也都很新鮮,吃起來清脆爽口
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漬物,由左至右分別是黃金泡菜,醃蘿蔔和韓式泡菜
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泡菜酸辣酸辣的口感特別開胃,當然也可以搭著配肉一起
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安格斯極上牛小排(320$),牛肉油花分布均勻,而且有一定的厚度,不像一般薄薄的肉片
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夾起來會發像肉表面有被稍微一刀一刀切過,在想或許在烤的時候肉汁比較不易流失,也可以增加一些咀嚼的口感
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烤個5-7分熟就差不多了,肉的顏色還帶點粉色,肉汁還依附在上面,一口咬下濃郁的肉在口中散開,真的特別多汁,而且厚度剛好,在口中很有滿足感,淡淡的芝麻香讓整體層次更豐富,尾韻還帶著甘甜,當然沾上烤肉醬更棒,醬汁帶點微甜辣,搭配任何肉品我想都非常合適
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套餐的肉品,像英式下午茶high tea的層架放置肉品,這樣一來也節省了不少空間
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雞腿肉,肉質看來新鮮,沒有看來被冷藏很久的冰霜感
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可以搭配店家推薦的羅勒醬使用,羅勒味很夠,但雞肉本身味道沒這麼強烈,個人覺得味道都被羅勒味道搶走了,還是搭配烤肉醬對味,哈哈(烤肉醬愛好者),肉質軟嫩扎實
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骰子牛肉,有先淋上醬汁調味過,肉質也是非常新鮮,油亮得吸引人
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一般來說我不太喜歡骰子牛,覺得烤起來麻煩吃起來也不怎麼過癮,不過這次吃有稍微顛覆了一下這個印象,那欲滴的肉汁,吃下去也很juice,也越嚼越香,真的很不錯
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香草豬梅花,上面有灑上些許的調味料
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在烤盤上烤的滋滋作響,而且意外的好吃欸,肉質帶點彈性,吃起來不乾柴
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板腱牛肉,板腱牛這個部位通常在牛的肩胛部,.雖然混有脂肪,但因活動頻繁所以肉質緊實,所以也不難看出油花分布的位置大多部勻稱。一旁還搭配了些許蔬菜可以一起烤著吃
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油亮油亮的光澤,一口吃下帶點咬勁,細嫩多汁,爽滑的口感讓人想立刻烤一片來吃
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雪花牛腹肉&無骨牛小排,雪花牛腹肉油脂較豐富(右),無骨牛小排的特色在於豐富大理石般的美麗油花
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大概也是烤到7分熟就差不多了,肉汁與醬汁交織出濃郁的味蕾,整個很棒
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再來還有我最愛的絲瓜蛤蜊,每次烤肉的時候都會點,然後再喝那個湯,我超愛。店家比較不一樣的是使用赤嘴蛤,和一般的蛤蜊不一樣,聽說赤嘴蛤有更高的營養價值,重點是肉質飽滿鮮甜阿,配上絲瓜烤出來的湯汁太配了
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鏘鏘~~是肋眼牛排,肋眼牛排通常中間有一塊明顯的油脂
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肋眼牛排在烤的時候,把油脂烤透,散發出牛油香味最好吃
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天啊!!烤的像這樣金黃,表面上帶點微焦,烤得差不多的時候先別急著剪開,接著先待放在旁邊讓肉收汁,把整個肉汁鎖在理面
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剪開肉裡面還帶點粉紅色的肉,一口吃下,肉的紋理間都是牛肉的香甜,吃起來鮮嫩有嚼勁
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海鮮有天使紅蝦,干貝跟鯖魚,金桔也可以搭配使用
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干貝看起來好多汁啊
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口感一點也不硬,濃郁的海鮮為充滿整個口腔,一點也沒有腥味,新鮮程度不在話下
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其實我對天使紅蝦的印象一直在吃到飽的店浮現,就是感覺高級,但吃起來肉質很差,冷凍到咬起來很爛,然後也有腥味。但尼庫的紅蝦幫你去身,肉質看起來很完整,沒有爛掉的樣子,剔透的蝦頭蝦腦也看得清楚
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有時候新不新鮮真的一吃立判高下,蝦頭已經先被我拿起來了,喜歡吃蝦頭的人一定很愛,一直流出湯汁,蝦肉一口之下先是表皮烤的香氣,再來扎實的肉質讓你可以嚼下好幾口,新鮮的蝦就是這點吃的出來
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一般來說燒烤店的魚類都是冷凍或冷藏到表皮都結了層冰霜,就算提前退冰肉質也多少被影響,但這裡的光肉質看起來很透,看起來肉體也不混濁。在烤的時候服務人員也告訴我們先從皮的部分開始烤,然後到不黏網的時候就可以翻面了
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烤到像這樣金黃色就可以囉,不想搭配金桔的話還有檸檬汁可以配呢,雖然鯖魚本身的味道比較腥一些,不過吃起來一點不糊,而且非常香呢
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烤到這或許有的人會問,生菜呢!!我需要生菜,好拉,套餐都有附生菜,不過我忘拍了,我不太配生菜吃,哈哈。而且服務人員會常巡桌看看需不需要換網子,你覺得沒關係的時候他們還是很熱心地跟你說沒關係,幫你換比較好烤,所以我發現我在拍的時候烤網都好乾淨啊,真的很貼心
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吃完還有甜點喔,我選的是冰淇淋,香草口味的,還有撒上一些像oreo碎片的東西,吃起來很濃郁一點也不水,飯後來點冰涼的就很棒呢
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尼庫燒肉,濃濃的美式裝潢營造出不同的用餐氣氛,有別於日式燒肉擁擠的環境,尼庫燒肉提供大空間感,桌距間也保持了點距離,用餐起來十分舒適,爐火的設計讓你在用餐結束衣服上一點燒烤味也沒有,我覺得很棒。餐點上表現也令人豎起大拇指,肉品的表現在安格斯牛小排最令我喜愛,真的可以多點幾盤,油花分布均勻,肉的表面再用刀劃開,在烤的時候,不像一般肉片在夾起來的時候容易流失肉汁,肉汁會卡在隙縫之中,一口咬下滿溢的肉汁,濃郁的肉香在齒頰迴盪,再搭配一碗清牛肉湯,沖淡了口中的油膩感,尾韻充滿著牛肉的甘甜,這真是很棒的雙重享受,肋眼牛排簡直是視覺味覺雙享受,手掌大的牛排在烤盤上吱吱作響,表皮烤得微焦,製造出脆的口感,烤完後在靜置收汁,剪開來香味四竄,帶點粉色的肉一看吃下扎實柔嫩,配上烤肉醬或玫瑰鹽真的太棒了,海鮮部分也令我驚豔,一般對於燒烤海鮮類不是過於著重,鮮味十足一點過騷的味道都沒有,搭配檸檬更襯托出其鮮美。服務方面也是熱忱滿分,烤網非常辛勤地更換,光這點我就非常滿意,再烤的時候我的烤網幾乎都是乾淨的,完全不會和其他味道混和或黑焦的東西沾在肉上,也會告知客人正確或如何烤出好吃的肉,也算是給他少了一課,不然有時我在烤肉的時候還會烤失敗,根本浪費了那珍貴的肉啊,整體下來的用餐過程我覺得很棒,不論在環境、餐點或是服務,推薦給你們囉。

餐點滿意度:★★★★☆
服務態度:★★★★★
用餐環境:★★★★★
是否再訪:一定會
整體:優

店家資訊
竹北【尼庫燒肉 Niku Grilled meat】
地址:新竹縣竹北市光明六路東二段55號
電話:(03)657-9616
營業時間:11:00-14:00 17:30-10:00
店家六月份更改營業時間:禮拜一~四17:30-22:30  禮拜五~日11:00-14:30 17:30-22:30
粉絲專頁:https://www.facebook.com/nikutop/

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