一想到西門,腦海浮現的就是觀光客、紅樓、阿宗麵線、手搖飲料,不外乎就是一般給我們的印象,當然還有許多特色小吃及餐廳,這次要介紹的是西門一家火鍋店,裝潢風格有點實驗室帶網美風格,營造舒適的個人火鍋風格,用餐客人也很多,來看看有什麼迷人之處吧

2020/04/19
台北【食焱場】
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食焱場在昆明街上,就在國賓旁邊的那條路上,非常好找
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菜單就掛在牆上,字體大也有圖片,一目瞭然,還有日韓文可以提供給觀光客的朋友們
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來介紹一下菜單吧,對我來說有一點複雜,還是可能跟我們講解比較久的關係,分經典單身鍋和世界單身鍋,經典的部分均一價198$,選鍋,牛豬雞三選一,再來選湯底,也可以加價升級和加量換湯底。再來是世界單身鍋,鍋類的品項比較多元,不過這邊要注意的是他們是搭配好的肉品,因為我本來想點石狩鍋,但他搭配的是雞腿丁,不過我比較想吃牛肉,但他還是不能換,其實我很想問,why?但沒關係,我尊重店家的點餐方式,所以後來點了石頭鍋,因為只有石頭鍋和麻辣鍋可以選擇四種不同的肉品,又一次問號@@,然後可以加價100$選兩種海鮮,或加120$海鮮選一,丸類選二,算是很實惠的
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當然還有雙人套餐可以選擇 
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環境如同店名的音譯想實驗場般,有許多實驗室的裝飾概念融入其中,色彩也很繽紛
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也有個人鍋的吧台區,生意挺不錯的,綠意配黃燈也有種舒適的感覺
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醬料區也很有特色
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也有飲料吧可以做選擇
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準備好的石頭鍋高湯跟炒料
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會先用一些肉和配料炒出味道在下高湯,肉片雖然炒過但是要再煮一下比較適合喔,非常香呢
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菜盤也很豐盛
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加價的海鮮,我們點了兩鍋所以加了兩份,真的挺划算的,喜歡海鮮的朋友可以加點吃吃看
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這個黑鑽草蝦看起來就很厲害
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下鍋煮我習慣蝦放蛤蜊跟菜下去煮湯,如果有蔥可以多一點煮也不錯喔
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把剛才炒過的肉下煮囉
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石頭鍋的湯底清甜,炒過的肉片在煮過後濾除了多餘的鹹味,取而代之的是湯頭的甘甜和炒過的肉香氣我覺得很不錯
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意外的丸子也很好吃,咬下去鮮甜而且沒有荸薺,就是吃起來脆脆的那個,我很不喜歡在丸子類的吃到那個XD
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蝦子也很甘甜新鮮,石頭鍋湯頭也烘托蝦的鮮甜
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蛤蜊也很鮮甜,只能說這裡的海鮮都很不錯欸,而且以加購價真的很划算
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食焱場在西門算是火鍋店CP值很高的火鍋店,個人鍋的用餐方式配點菜色多元,只是部分搭配的鍋品肉類品效無法隨喜好調整是很可惜的部分,這次點的石頭鍋先下鍋用佐料炒過加入清湯,湯底清甜帶沙茶洋蔥香氣,炒過的肉再下鍋煮很對味,香氣滿分,份量也很足夠,海鮮類以驚豔到,藍蝦蛤蜊都非常新鮮,而且只需加購100$真的是非常好的選擇,用餐環境也很舒適,在西門一帶都是吃那種鴛鴦或麻辣火鍋,這裡的個人鍋真的是一個不錯的選擇,推薦給大家參考囉!!

餐點滿意度:★★★★☆
服務態度:★★★★☆
用餐環境:★★★★☆
是否再訪:會
整體:佳

台北【食焱場】
地址:台北市萬華區昆明街146號
電話:02-23756009
營業時間:11:30-21:30
粉絲專頁:https://www.facebook.com/delectablehotpotlab/

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