對外地人的我而言,中壢對於餐廳選擇性大多以大型連鎖餐廳為主,雖然特色咖啡店在這似乎有日益漸增的趨勢,不過對於獨立餐飲的影子稍嫌不太突出,在朋友的介紹下,耳聞一間由商旅起家的義式餐廳,坐落在威尼斯影城附近的中美村大樓,主打早午餐輕食,義大利麵燉飯等,吃過的朋友評價都不錯,就來看看有什麼迷人之處吧

2016/11/28
中壢【Mu Cafe中美店】
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Mu Cafe就在中美村大樓一樓,門外還有隻小熊迎接
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外頭還有菜單跟電視牆可以參考,對於喜歡看到實物圖片的人真的挺不錯的
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用餐環境明亮寬敞,以黑色、Tiffany藍還有大地色系的桌椅營造出穩重感,挺舒適的
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半開式的廚房可以看到廚師做餐,整潔也十分注重
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若想吃甜點的話,可以去甜點櫃可以看看,也有提供三款啤酒

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玻璃帷幕的區塊可以看到沙拉製作,新鮮水果跟蔬菜整個很繽紛
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檯面非常乾淨整潔
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來看看菜單吧,基本的餐具都已經Set好了

【開胃菜&湯品】
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湯品的部分是每日的主廚濃湯
【沙拉】
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【套餐】
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套餐有分三種,分別加價80$,180$,220$,方可升級套餐,套餐都有麵包跟濃湯,套餐B跟C可以選擇飲料,套餐C可以再多選一份甜點
【義大利麵】
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【燉飯】
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【排餐】
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【輕套餐】
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若不想吃主餐的朋友,後面也有推出早午餐系列的套餐,輕套餐A加價100飲料可以任選,輕套餐B飲料跟甜點都可以做任選
【早午餐】
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【帕里尼&三明治】
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【鬆餅】
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【咖啡】
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【茶品】
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【新鮮果汁】
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【冰沙&優格飲】
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【氣泡飲&啤酒】
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【甜點】
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菜單最後還發現店家選用的是澳洲冷壓初榨的橄欖油,在之前台灣陷入食安風暴的情況下,可以看的出店家對於消費者食安上的用心
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套餐的核桃麵包,一份套餐是兩塊麵包,可以搭配蒜香奶油醬
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其實單吃就不錯了,麵包本身鬆軟,表皮微脆口感加上核桃香
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加上香蒜醬口味上就會稍重一點,不會太過油膩,剛剛好
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今日湯品是松露奶油濃湯,淡淡菌菇味,口感滑順不膩口,帶點蘑菇香氣,還不錯
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法式吐司(280$),餐點上來的時候想說也太多樣了吧,除了吐司之外還有薯條沙拉跟水果,以早午餐份量來說算很不錯
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選用丹麥吐司,厚度看起來就是不一樣,表面裹上蛋液煎焦至金黃色,整個看起來很美味
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附了一盅楓糖醬可以搭配使用
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咬下一口真的是內酥鬆外香脆,楓糖醬也不是這麼甜膩,搭配起來真的剛剛好
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對於嗜甜食的我來說就要把他沾到滿,楓糖都緩緩留下來了啊!!
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副餐的沙拉可以搭配柳橙優格醬,這算是我對沙拉最喜歡的組合之一,清脆爽口的生菜配上酸甜酸甜的優格醬真的吃起來清爽無負擔
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柳橙整個就很貼心啊,直接用湯吃勺來吃就可以了,完全不沾手
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鳳梨跟哈密瓜可以讓他平躺之後再切成一塊一塊的,要不也可以整塊直接拿起來豪邁的吃
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班尼狄克蛋(280$),一上來的時候就發現朋友已經對著那流出的蛋液蠢蠢欲動了
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看這滑嫩的水波蛋,蛋液從表面緩緩流出到覆蓋到下面的丹麥吐司,整個令人垂涎
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原來中間的夾層還有玄機,加了些洋蔥、紅蘿蔔、番茄、高麗菜的燉食蔬,讓味道不至單調
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撈上一口,附著的蛋汁還有荷蘭醬扒在吐司上,一口吃下甜鹹的口感加上鬆軟的土司形成絕妙的組合,我很喜歡
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新鮮水果優格食蔬沙拉(320$),以木盆盛裝,份量還滿大份的
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水果有鳳梨奇異果跟蘋果,都是偏酸類的水果,再搭配微甜優格醬實為搭配,整個很開胃,腰果在口味層次上也有畫龍點睛,只不過有點少
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峇里島鮮干貝義大利麵(300$),在點餐的時候服務人員有告知說餐點是小辣,我們都可以接受
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麵條帶點軟韌,不像有些義大利麵咬下去糊糊的,在口味方面帶點微酸微甜,尾韻帶點辣,似乎很少看到這種口味的義大利麵,想不到意外的好吃,口味上甜酸辣的層次感豐富,還加了些許的節瓜片彩椒絲增添口感
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裡面的珠貝也好多喔,口感上扎實有彈性
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干貝也好大一顆,非常鮮美,咬起來也很嫩
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西班牙海鮮燉飯(360$),去身殼的大蝦,加上中卷蛤蜊還有淡菜,鮮味十足,裡頭還加了番紅花,番紅花是非常貴的香料
Daniel小教室:番紅花是全世界最貴的香料,大約要16000朵番紅花才能蒐集到100公克的雌蕊柱頭,因為每一朵紫色的番紅花只有三個柱頭,主要用於食物香料上
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海鮮味十足之外,加了些許起司讓味道更加濃厚,燉飯的米粒較為濕軟,比較符合大多數人的口味,還是吃不慣那種偏硬的燉飯。裡面還加了彩椒丁除了讓口感較豐富外,也不至到令人感到膩口
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虎斑蝦海膽食蔬義大利麵(360$),因為不喜歡淡菜,所以就直接跟服務人員說不要加了,哈哈
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麵條就跟上述說的一樣,帶點咬勁且沒有過多的麵糊味,取而代之的是淡淡酒香,原來加了些許的白蘭地,除了去腥外還讓口味上加了不少變化,海膽明太子醬鮮味也十分濃郁
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蝦子已經去身殼,而且還貼心的把蝦背那條也去除了,蝦子新鮮不腥十分鮮甜
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中卷我很喜歡,軟Q軟Q的口感每一口都吃的到釋放的鮮甜
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菠菜奶油鮭魚燉飯(340$),5片煎至金黃的鮭魚片配上綠色菠菜的燉飯,論色調上感覺很可口
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菠菜奶油燉飯味道上比較沒這麼強烈,挺適合清淡口味的人,奶香不會過於濃郁,菠菜細微的口感也很微妙
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鮭魚本身真的間的表皮酥酥脆脆的欸,而且好香,絲毫沒有一點魚腥味,在搭配上一口飯整個感覺又不一樣,果真還是配著吃好啊
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塔香白酒蛤蜊義大利麵(300$),這應該算是市面上最常見的義大利麵了,由於烹煮調理的方式口味上不是這麼濃郁,所以不想吃這麼重口味的朋友可以嚐試這道,蛤蜊真得是給的十分大方
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麵體在味道上塔香味跟胡椒味似乎不是這麼協調,雖不到怪,但似乎沒有互補的感覺,胡椒味稍重了些
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黑松露奶香時蔬野菇燉飯(300$),奶香跟野菇味十分香濃
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一口吃下彩椒還有節瓜丁降低了奶味的負擔,不過奶香味恰到好處,野菇的味道不斷在鼻腔繞梁
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套餐的玫瑰拿鐵,拉花真的很漂亮,還灑了些玫瑰花瓣做點綴,喝起來咖啡順口不苦不澀,尾韻帶點玫瑰香氣
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套餐甜點的水果重乳酪起司蛋糕,上面有藍莓、葡萄、奇異果、蔓越莓還有蘋果
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起司蛋糕不甜膩,下面的餅皮也很酥脆,蛋糕體的口感也很滑順,配上酸甜的水果整個很搭

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Mu Cafe在餐點上,早午餐的份量多樣化,不僅有沙拉薯條還有新鮮水果,柳橙也切好在吃起來也可以很輕鬆,鳳梨跟哈密瓜也十分鮮甜,主食的部分也毫不遜色,金黃外衣的法式吐司搭配楓糖醬,不過於甜膩再加上土司的香脆與鬆軟,真的非常飽足。班尼狄克蛋也令人驚艷,兩顆大大的水波蛋外皮用起司炙烤過後,撒上洋香菜葉增添香氣,甜鹹濃郁的荷蘭醬,配上清爽微酸的燉時蔬,讓口味上打造的很有層次,副餐清爽的柳橙優格沙拉讓整個餐點均衡不少。在主食方麵義大利麵口味上韌而不爛,恰到好處的口感配上獨特峇里島南洋風味醬汁,酸辣甜的多重味蕾一次滿足,干貝也是非常鮮甜。虎斑蝦海膽醬,帶點微微白蘭地酒香,海鮮味濃郁,滑順的口感搭配新鮮蛤蜊大蝦中卷也令人吮指回味。燉飯部分口感上較為濕軟綿密,起司的香濃勾勒出海鮮的鮮甜味,番紅花的點綴讓口味上的層次更加提升。菠菜奶油鮭魚燉飯的鮭魚外皮煎至金黃焦香,鮭魚的海味釋放在米粒之中,濃郁滑順的燉飯在鮭魚的鮮甜和菠菜的口感上,層層堆疊的口感也讓人滿足。套餐的麵包湯品也在水準之上,核桃麵包口感酥而帶軟,配上店家自製的蒜香奶油醬更添風味,湯品的表現上也不錯,香濃滑順的松露奶油湯帶點微微蘑菇味,味道上不過於膩口。甜點及飲料也在水準之上,玫瑰拿鐵咖啡香醇,點綴的玫瑰花瓣及拉花都很細緻,水果重乳酪起司蛋糕再酸甜之間取得微妙的平衡點,滑順的起司蛋糕配上底層脆餅,不甜不膩的口感再配上一口酸甜水果,真的很滿足。承襲飯店式服務,服務人員在禮節態度上十分展現出熱忱及專業,讓用餐的人感到舒服,推薦給你們囉!!

餐點滿意度:★★★★☆
服務態度:★★★★★
用餐環境:★★★★☆
是否再訪:會
整體:優

店家資訊
中壢【Mu Cafe中美店】
地址:桃園縣中壢區中美路一段12號1F(中美村)
電話:(03)427-5880
營業時間:8:00-21:30
官方網站:http://www.mucafe.com.tw/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/hotelmu.cafe/

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