新橋是新竹人耳熟能詳的一間餐飲集團,其餐飲跨足燒烤、早午餐、咖啡簡餐、中式料理等,其中又以燒烤最為新竹人津津樂道,身邊許多朋友也會特地來新竹吃他們家的燒烤。然而近期台灣受到韓流的影響,韓式料理深受台灣人喜愛,新橋似乎也嗅到這股商機,於是創立了新品牌,韓式烤肉,就來看一下介紹吧!!

2016/05/07
新竹【新橋韓式烤肉】
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新橋韓式烤肉其實就是22廚房的前身
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位置就在安慎診所的旁邊,其實走路或騎車都很方便
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一進門就可以看到這種半開放式的廚房,玻璃櫃上也有當令的食蔬
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裝潢走的是最近流行的工業風格,妙的是各桌頂上的那一管很特別,等一下會在介紹到囉
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桌子下方還有個大鐵桶
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看一下菜單吧,不想多做選擇的這裡也有搭配好的豬肉雙人套餐可以參考喔

【單點&加點】
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【醬燒肉&雪花豬】
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【湯飯】
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【牛&豬】
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【拌飯&湯】
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【飲冰品】
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首先,韓式燒烤少不了的就是這味「生菜」拉~還有蒜頭跟青辣椒可以搭配喔,當然是可以再續的
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新橋韓式燒烤跟原本新橋的一樣,也是選用炭火,上方的是抽煙機,妙的是他可以控制調整位置
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今天我們還真的不知道該點什麼好,就點了雙人豬肉套餐,盤面上的小菜都是可以再續加的喔,想不到這鍋爐這樣擺還挺方便的欸!!
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每碟的小菜量其實不多,但如果要在續的話可能要等一下子,因為人真的很多,一時可能也忙不過來,這邊的話就要稍微體諒一下他們了
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飛魚卵水蒸蛋,挺特別的,上面灑了點少許的小蝦米跟蔥花
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整個很軟嫩,吃起來不會有很重的蛋味,因為我不太喜歡蒸蛋有太重的味道,口感上可以吃到魚卵,所以感覺會有波波波的Fu,味道上也還不錯
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海鮮豆腐鍋,剛剛好的分量,而且一上來的時候還在滾,在點餐的時候也有告知有點辣,不過這個真的要吃辣的才過癮
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裡面還有隻大蝦呢,湯的味道順口不嗆,尾韻才帶點辣的口感,對我來說剛好,豆腐也很滑順,表現也是不錯
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套餐兩瓶的可樂!!
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這邊還有提醒一下,餐具紙巾都在桌子旁邊的抽屜喔!!
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原味豬三層,肉質看起看不錯
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這邊的服務也是很週到,店員都會幫你親自幫你上烤爐去烤,而且每烤一種肉就換一次烤盤
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烤到這樣心裡開始有點不安,天啊這肉真的也太肥了吧XD
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烤道表面有點微焦就可以囉,果然真的是有點太肥了,雖然瘦肉的部分不會太韌,但以部位來說其實會有些膩,建議可以搭配生菜一起吃
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加了生菜好多了,也可以搭配一些小菜一起吃,口感加分不少
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就像前面介紹的一樣,上方的抽煙機可以做方位上的調整,所以哪個部分煙量比較大也可以直接調整對準,很方便
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雪花豬兩塊,看起來也是很可口哩
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再烤的時候會像這樣幫你切好放碗裡,整個很貼心
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雪花豬的口感上就比較合我口味了,不會太油,肉質的口感也不會廢太多的咬勁,也可以搭配醬料還有生菜喔
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海鮮煎餅,整個很大一份欸,而且我最喜歡表面微焦脆的煎餅了,在口感層次上會加分不少
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而且這厚度也是剛剛好,,切面處看的到花枝還有一些蔬菜配料
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再加上附上的醬料...很好吃欸!!就跟我說的一樣,我喜歡表面有點脆度的,裡面的麵糊味不會很重,花枝還有蔬菜的比例剛好,不會分布不均,醬汁酸酸辣辣的,讓整個口感上加分不少
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秘醬烤豬五花,基本上上來的時候就直接幫你下烤盤囉,是不是整個很大一份,超多的
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烤完之後直接上盤子囉,整個也太金黃了
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迫不及待直接先吃看看囉!!吃起來帶有些甜味,應該式醬料的關係,也因為是豬五花的,一次塞一整口慢慢咀嚼真的就很過癮,肉質也很軟嫩呢,不過有些重口味喔,所以不太喜歡吃太重的建議還是配著生菜一起吃
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現在看這肉烤的色澤還是好漂亮啊,配著生菜一起吃真的好很多喔,清脆的菜葉配著熱騰騰的豬五花,整個味口感加分不少哩
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最後壓軸登場的是醬味豬排,一樣直接幫你下烤盤了,上面灑上些許芝麻提味
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烤完一樣幫你切好好囉,口味上真的有驚豔到,非常非常嫩,而且整個肉汁被鎖在裡面,咬下去不會覺得乾韌,肉質非常有嚼勁,本身就稍微醃過的肉完全不用在加任何醬料就十分夠味,而且不會很鹹
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此次對於新橋新品牌的韓式烤肉表現真的還不錯,無論口味上分量上都令人滿足,雖然肉品的口味上都稍鹹或口味稍重,不過再搭配生菜或小菜就蓋過了缺點,反而加分不少,秘醬豬五花還有烤豬排最令人滿意,帶點微甜微鹹的豬五花,在配上生菜,讓肉的口感中和不少,豬排也非常軟嫩,咬來不費唇舌之力,在其他韓式料理上表現也不俗,海鮮煎餅帶點微焦的口感,搭上醬汁讓整個花枝的鮮味提出不少,麵糊的味道也不會很重,服務態度也很令人滿意,每盤肉品在上烤盤前都會換上新的,大片的肉也會幫忙剪好,整體來說算是不錯呢

餐點滿意度:★★★★☆
服務態度:★★★★☆
用餐環境:★★★★☆
是否再訪:會
整體:佳

店家資訊
【新橋韓式烤肉】
地址:新竹市文化街22號
電話:(03)532-0908
營業時間:11:30-14:30  17:30-23:30
粉絲專頁:https://www.facebook.com/%E6%96%B0%E6%A9%8B%E9%9F%93%E5%BC%8F%E7%83%A4%E8%82%89-161489560724305/

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