自從添好運登陸台灣後，造成一陣港點旋風，不僅人潮絡繹不絕，大家對港中式料理的討論度越來越高，在百家爭鳴的情況之下，真正脫穎而出的就是那幾家，而今天要介紹的是位在台北車站附近的君品酒店，其下的中式餐廳早已耳聞多時，今天就來一睹他的面紗吧

2015/11/10
【君品酒店-頤宮Le Palais】
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位於台北車站重要樞紐的君品酒店，其下中餐廳頤宮獲選兩岸三地十大名店之一，供應中華名菜系列料理，從精巧的港式點心到經典筵席的名菜皆深獲好評
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君品酒店其實就在京站的門口旁邊而已，一進門就有隻氣勢磅礡的駿馬雕像迎接你，簡約的木質裝潢更添奢華氣息(圖片翻自網路)
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頤宮位在君品的最高層17樓，無論牆面還是浮字皆採用穩重的大地色
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不像一般港式或者中餐廳，頤宮給人一種奢華古典的宮廷氣息，在裝潢方面可是費盡心思(圖片翻自網路)
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在入口處的兩側皆有彷彿陣煞的銅虎
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用餐位子也是非常舒適，加大版的4人桌給人一種放鬆不擁擠的感覺，這對於用餐的人來說真的非常重要，沙發的位子還有兩個靠枕可以使用
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每桌的上方都有幾盞黃光，更添高雅氣息，在位子的後方也有瓷器跟山海經，彷彿整個人置身另外一個時空
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餐具的擺設也很有質感，連湯匙都有專屬的擺架，鴨頭瓷盤也是十分吸睛，尤其墊在餐具下的雕花桌巾我真的太喜歡了，非常漂亮
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入座後會準備開胃果醋，酸度適中十分帶勁，整個胃口大開哩
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就連菜單也很有風格，好像山林鳥語的畫作一般。因為餐點的部分真的很多，這邊就附上傳送門囉
http://www.palaisdechinehotel.com/upload/Vd_452/File/le%20palais/lx_H452-150911-125801.pdf
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在餐點還沒來先介紹一下環境吧，位子也有非包廂區的，適合家族聚餐
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桌椅都給人穩重高雅的氣息
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再上餐點之前，服務人員會詢問是否要喝茶品，這邊是以人頭計算的
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我們索性點了一壺三峽碧螺春(90$/人)，在酒精燈下加溫的茶真的越煮味道越香
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茶色非常剔透，其實如果這邊有人會覺得說，「到底需不需要喝茶?」其實我個人是非常建議，中港式料理尤其在肉品的部分，幾乎在料理的處理上相對費工，無論燻醃烤，在結束每道料理的餐點之後，喝口茶不僅油氣全消，殘留在舌間的味道也會被沖散，而且溫潤的口感真的非常值得一試
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蠔油白灼生菜(280$)，如果在這邊不想只是滿口肉味，這道菜是所有青菜料理最便宜的一道菜。將旁邊的蠔油淋在美生菜上，你會感覺說，這真的是平常我們生菜在吃的美生菜嗎?口感上不僅脆口，蠔油的味道不鹹膩，一個人真的可以把這道菜吃光光，雖然簡單，卻表現的很出色
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先知鴨(1280$)，來自宜蘭特選成長25天的鴨子，因為如此一來料理的鴨子最鮮嫩，也是頤宮的招牌菜之一，來這用餐不僅要定位，連餐點都要先預定，否則如果當天想點的話還點不到呢
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師傅會在桌邊幫你把鴨肉給處理好在放上桌，在切開的頭時那表皮可以用碎裂聲來形容，非常的清脆
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鴨肉的色澤在燈光的照射下更顯油亮，而且鴨胸肉的部分連骨頭都可以直接下肚，金黃色的外皮，看了令人食指大動
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鴨肉的部分也可以搭配胡椒粉跟檸檬做使用
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看那肉的肉縫，感覺肉汁都緊緊鎖在裡面，油亮油亮的感覺真的讓人受不了，最下層軟骨的部分也可以直接吃掉
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咬下一口，那鴨皮既嫩又香，肉質非常鮮甜，非常有咬勁，但卻不是像軟糖那樣咀嚼很久，是咬的非常實在，而且越來越香
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而剩下的鴨肉可以選擇做鴨湯或者鴨粥，本以為不用額外收費，結果鴨粥還是要收300元
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選擇做鴨粥的話會給蔥段油條還有細生菜可以做添加喔
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吃起來真的清爽不膩，而且味道非常香，鴨骨的味道完全釋放出來，一個人就可以吃上好幾碗呢
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脆皮叉燒(680$)，這道菜剛上來的時候我就忍不住想嚐上一口了，肉質很透亮，表皮的焦糖色也十分吸引人
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咬下一口，恩~~~天阿，表皮裹著一層糖霜，採用豬頸肉，質地非常新鮮，咬下一口好像在吃烤過的麥芽糖似的，再咬進裡面的肉，那細緻的滋味還真是頭一次感受到，真的非常非常厲害
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也可以搭配切成薄片的檸檬做食用喔
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搭在一起的感覺很妙，雖然多了檸檬片，感覺好像是兩個不搭嘎的東西，配在一起卻非常完美，叉燒肉質本身就很厲害，檸檬也增添了酸味來綜合油膩感，吃來爽口，也少了點負擔的感覺，很好吃!!
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現在想起來還是回味無窮啊!!!
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春風得意腸(240$)，這道菜在上來的時候其實我有點嚇到，一般的港式腸類通常都會比較小一些，不過這真的非常大塊，視覺上就贏了
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裡面真的很扎實耶，料非常滿，蝦肉看的一清二楚
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咬上一口那層次分分明的口感真的嚇到我了，腸衣非常的軟Q，在咬上油條的酥，蝦肉的脆，那漸層式的口感真的讓我吃的驚喜連連，而且蝦子真的好香喔，又有點菜的清甜，我很喜歡這道菜
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奶黃流沙包(210$)，港點裡我的最愛就是奶黃流沙包了，在吃完油膩的餐點後，吃上這個特別開心
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本來只是想輕輕一剝拍個照的，沒想到才剝開來裡麵的湯汁都滲透到外面來，我的天阿，那甜甜的香味真的陣陣撲鼻而來，吃起來不會太甜，奶味也不會過重，比例拿捏的剛剛好，真的好適合做為餐後甜點
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初來頤宮真的驚豔到，從簡單的灼美生菜到烤鴨叉燒，料理的功夫真的無話可說，先知鴨肉質鮮嫩，表皮金黃香脆，吃上一口那越嚼越香的口感令人吮指回味。脆皮叉燒也是令人驚喜，簡單的叉燒，做出高級的料理真的是很不簡單，那表皮宛如焦糖般的外皮搭配如棉花糖般口感的豬頸肉，其口感真的無可挑剔，春風得意腸的漸層式口感也衝擊到我的味蕾，油條蝦子兩種不同的東西，雖然口感都是脆的，但不一樣的層次在Q軟的腸衣下襯托的無與倫比，餐後的奶黃流沙包也非常好吃，不僅裝潢的氣派，高雅的氣息真的從一進門就感受的出來，真的是個很棒的用餐經驗

本日大推時間，好久沒有進到這個單元了，Daniel推薦的是...
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其實我真的都很喜歡，有機會一定來「嚐」試看看，畢竟我剛剛已經說成這樣了，真的太好吃了，哈~

餐點滿意度：★★★★★
服務態度：★★★★☆
用餐環境：★★★★★
是否再訪：一定會
整體：極佳

店家資訊
【君品酒店-頤宮 Le Palais】
地址：台北市承德路一段3號17樓
電話：(02)2181-9999轉頤宮
營業時間：午餐11:30-14:30 晚餐17:30-21:30
官方網站：http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/?Psn=6346
粉絲專頁：https://www.facebook.com/LePalaisPalaisDeChineHotel/?fref=ts




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