其實我在桃園也生活了大概有7年了吧,不過一直對這邊美食的印象很模糊,朋友來找我我真的想不出什麼特色美食,畢竟連鎖的到處都是。這次是因為同事介紹一間在桃園藝文特區附近的火鍋店,因為對火鍋有著極大的興趣,而且聽他的形容感覺真的很不錯,而且又是藝人投資的,這感覺就讓我非常想去吃吃看,就讓我們看下去吧

2015/09/18
桃園【恆八味屋】
image.jpg  
恆八味屋位於桃園中正路的Friday's後面的巷子,算是滿好找的
image.jpg  
裡面裝潢走日式風,給人種舒服的感覺
image.jpg  
一到位子上餐具醬料也幫你準備好囉
image.jpg  
火鍋沾醬分別是和風沾醬,如果喜歡吃辣的朋友也可以索取辣椒喔,另外一個是沾肉片很對味的胡麻醬
image.jpg  
讓我們來看看菜單吧

【精緻午餐】
image.jpg  
【雙人套餐】
image.jpg  

【個人套餐】
image.jpg  
image.jpg  
【海陸雙拼套餐】
image.jpg  
【海鮮綜合套餐】
image.jpg  
【加點&單品】
image.jpg  

image.jpg  
店內用餐有分吧檯區跟一般的座位區
image.jpg  
不得不說這椅子挺好坐的,雖然低但不至於會卡到膝蓋
image.jpg  
垃圾桶跟紙巾也都在旁邊喔
image.jpg  
餐具也挺可愛的,瓷具的碗盤感覺就很不一樣
image.jpg  
同事說一定要點他們的白鍋,所以今天點了日式白湯跟柴魚昆布

Daniel小教室:
恆八味屋的日是白湯是用豚骨湯加上牛奶跟白味噌熬煮出來的湯頭
image.jpg 
點的是雙降雙人套餐,有霜降牛肉、梅花豬肉、海鮮三盛,先上的是基本的菜盤,分量真的很多耶
image.jpg  
有茄子、蒟蒻條、玉米、蟹肉棒、木耳
image.jpg  
還有金針菇、冬瓜、番茄、地瓜,整個很豐富呢
image.jpg  
還有手打魚漿,旁邊有小勺匙可以均勻的丟下鍋裡喔
image.jpg  
二話不說直接把蔬菜丟下鍋裡煮就對了,白湯真的很濃稠,跟旁邊的昆布湯做對比就一目瞭然了,而且不斷散發陣陣香氣,真的令人忍不住想吃一口了
image.jpg  
剛才前面放在菜盤的冬瓜,夾起來這麼一大塊,這等於是外面小火鍋的3倍大了,整個就很大方
image.jpg  
細細煨煮過後呈現半透明狀就可以吃囉,真的在吃得出鮮甜味,而且在吃火鍋的時候把蔬菜類的放入昆布湯底煮,蔬菜本身的味道比較出的出來,如果是放在口味比較重的湯底煮,可能就沒有這麼好的口感了
image.jpg  
還有這種用白菜青江菜所捲成的菜捲,我也是第一次看到這樣的盤式,真的很新鮮
image.jpg  
高麗菜是個神奇的東西,因為不管丟在哪鍋煮都依舊好吃,而且我喜歡把它煮到有點爛爛的,吃起來不知道為什麼特別過癮
image.jpg  
在白湯的加持下,高麗菜吃起來真的好吃很多,而且白湯本身的味噌豚骨味更襯托出高麗菜的鮮甜,依附在上面的湯汁一口咬下,真的很棒
image.jpg  
霜降牛肉
image.jpg  
肉的脂肪分布剛剛好呢,不多也不少,這種的吃起來口感最剛好了
image.jpg  
你看!!這麼大片!!!直接丟下白鍋給他煮下去吧
image.jpg  
牛肉大概煮到7分熟左右,呈現這種但粉紅色最棒了
image.jpg  
然後沾上胡麻醬....嘶...
image.jpg  
一口咬下真的超滿足的!!整個可以把全部的肉片都丟下去煮然後一次吃掉,白鍋本身因為很濃郁,所以肉片本身很快就把湯的味道吃進去,在加上胡麻醬的風味,大大增添了肉的口感,完全就是高級的享受,這就是將平實的食材,用湯頭、醬料,將本身的食材的口感更上一層樓,真的非常棒
image.jpg  
梅花豬肉
image.jpg  
梅花豬也是非常的大片,而且份量很足夠呢
image.jpg  
夾起來也是這麼大一片,而且這色澤感覺就很棒
image.jpg  
本來我以為牛肉這麼好吃,豬肉吃起來應該是想像中的樣子,但沒想到甚至比牛肉還好吃,陰味真的很嫩,完全不會讓你覺得很柴,也不用費很多唇舌要嚼很久,而且加上白鍋的味道,讓整個口感跟味道上大大提升了他的味蕾
image.jpg  
而且這樣的擺飾是不是讓人覺得很方便呢,用裝飾架盤放肉,真的不占空間而且很順眼
image.jpg  
當然好喝的湯頭,海鮮當然就是他的靈魂拉,鮮味十足的海鮮,經過熬煮之後,那味道整個是放出來,喝一口就覺得心滿意足
image.jpg  
一字排開的蛤蜊各個都這麼大顆
image.jpg  
因為白鍋的味道已經很突出了,就把海鮮類的都往昆布鍋裡煮吧
image.jpg  
脫離的蛤蜊肉剔透到這樣真的讓人驚呼,一個字就是鮮,而且真的有夠新鮮的你看看
image.jpg  
夾起來這肉這麼大個,而且阿還是要夾上面的部分才夾的穩,不然中間真的太飽滿了,一夾下去感覺都會被彈開,而且一入口就是隔離的鮮甜,也沒有帶沙的雜質感,真的很棒
image.jpg  
拼盤有三條蝦,也是挺新鮮的,看不到混濁的感覺
image.jpg  
image.jpg  
口感十分扎實,沒有綿密的感覺最棒,不用沾醬直接吃蝦子的原味最好吃
image.jpg  
魚片有旗魚、魴魚、鯛魚,雖然看起來是冷凍的,不過看顏色保存的程度真的還算新鮮
image.jpg  
魚片起鍋後吃起來口感軟嫩,絲毫沒有魚腥味,保留的是本質的鮮美,也算是很不錯呢
image.jpg  
最近滿喜歡吃這種手打魚漿的,大小可以自己去拿捏,而且花枝味很重,吃起來感覺在吃一整隻花枝一樣
image.jpg  
在海鮮蔬菜煮過的火鍋,那鮮甜的滋味真的很舒服,讓人一口接一口,白鍋的部分真的很出色,我很喜歡
image.jpg  
餐後甜點的霜淇淋
image.jpg  
其實滿大支的欸,哈哈。而且味道好香好濃喔,是牛奶口味的,對喜歡吃冰的我真的挺棒的!!
image.jpg  
口感不是那種很水的,一抿下去還有綿密的感覺


image.jpg
恆八味屋以桃園區火鍋店真的非常值得推薦,新鮮的食材加上大份量的菜盤,在配上經典的日式白湯,無論在口味上,視覺上也是種享受,從裝潢到肉的盤式便知一二。肉品的部分我也很喜歡,雖然看似式一般火鍋店的肉片,不過在湯頭跟醬料的搭配下,格外的讓人感到驚喜,口感上真的加分很多,另外,在海鮮的部分也不錯,蛤蜊大又新鮮,蝦子的口感也恰到好處,當然要說起,湯底才是最重要的關鍵,日式白湯的表現非常非常出色,有點像無老鍋的白鍋,不過彼此的特色卻式有很大的不同,恆八味鍋的日式白湯口感有濃郁的奶香跟味噌味,而且湯頭不會讓人喝起來有負擔,呈現出一種爽口清澈感,真的算是非常棒的湯頭

餐點滿意度:★★★★☆
用餐環境:★★★★☆
服務態度:★★★☆☆
整體:優
是否再訪:一定會

店家資訊
恆八味屋
地址:桃園市中正路1115巷3號
電話:(03)3556358
營業時間:11:30-15:00 17:30-22:00
粉絲專頁:https://www.facebook.com/%E6%81%86%E5%85%AB%E5%91%B3%E5%B1%8B%E6%97%A5%E5%BC%8F%E7%81%AB%E9%8D%8B-213273092034602/timeline/








    全站熱搜

    Daniel 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()