以四大天王，赤、黑、豚、翠打響名號的Nagi凪，獲得台灣2015年人氣拉麵第一名。我愛拉麵，對於這個排名似乎一點也不感到意外，當然口味本來就是見仁見智，但究竟有什麼迷人之處就讓我們看下去吧
2016/04/04
台北【Nagi凪】
Nagi凪成功的以豚王打響名號，而其三種口味也深受其他人喜愛，之後每隔一段時間會推出限定王，也就是期間限定，過了就要等下次，或者就沒有了
今天用餐的分店是西門店，就在絕色影城的六樓就到囉，那個時候剛好正中午，排的隊伍已經綿延到樓梯間了，人氣似乎不減欸!!
店門口還有一盞大燈籠，也是很日北風呢。牆面上除了四大天王外，還有之前推出的限定王，可以看看他們的內容物是什麼
吧台旁就是出餐的地方，還可以看到他們再甩麵呢，這種半開式的廚房真的要非常乾淨，不然可是會被前來用餐的客人挑毛病，衛生這點他們也是做的非常好
中午用餐時間裡面已經滿滿滿了，不過還好吃拉麵的用餐時間不算太長，所以等的速度算挺快的
桌面上餐具衛生紙一應俱全，一旁還有冰的檸檬水，也有小菜可以先嚐嚐
左邊的是辣酸菜，右邊是胡椒豆芽
辣酸菜真的是越嚼越香，吃了之後整個食慾大振，而且不會太酸，味道上來說是剛剛好
黑椒豆芽，其實胡椒味不會很重，不過有點油，但還是好吃的
對了，本次的限定王是海老王，海老王是用蝦殼提煉的蝦油作為基底，再加入豚骨高湯，之後再加上櫻花蝦酥，喜愛的朋友可以試看看限定王喔，當然就跟之前說的一樣是「期間限定」，所以下次出現是什麼時候就不知道了
拉麵的種類跟口味都是依照個人口味「客制化」的，可以圈選你想要的口味跟叉燒蔬菜的部分
這邊稍微大概介紹一下，豬腩肉帶有豐富油脂，口感比較軟嫩。豬肩肉這邊是切的跟薄片一樣，油花分布均勻，口感比較有彈性。就依照自己喜歡的作選擇囉!!
鏘鏘~~「赤王」登場(230$)，以豚骨湯頭為基底，加入大蒜辣油唐辛子等香料來提味，再加上味增跟豬絞肉，也就是中間那一坨拉~湯的口感辣味溫而不嗆，尾韻後轉甘甜，層次感豐富，我很喜歡
這次選的是豬肩肉，非常大片，大概3-4片吧，口感軟嫩有嚼勁，肉本身不帶騷味，恰到好處的口感令人回味
半熟蛋(30$)，Q彈的半熟蛋，一口咬下，金黃蛋汁緩緩流出，濃郁的蛋香充滿口中，在配上一口麵跟湯實在很過癮
愛細麵的我特愛他們家的細麵，口感除了可以依照自己的喜好決定軟硬度外，細麵夾起來所附帶的湯汁也比較多，送入口中麵條的咬勁與完美湯汁融為一體，口感令人再三咀嚼
除此之外還單點了一份他們的拳餃子(120$)
用熱滋滋的鐵板送上來，中間還有蘿蔔泥可以做搭配，鐵盤有些趟要小心，上頭的餃子一直散發著香氣，讓人等不急想吃上一口了
一口咬下，韭菜跟豬肉餡的味到撲鼻而來，外皮煎至微焦的口感，真的形塑出很棒的滋味。還可以搭配他們的醬油，醬油是帶有酸味的，加上去更加提升了豬肉味的鮮甜感，也比較不膩口，很棒
Nagi一直都是我目前心目中拉麵排贏第一的，無論是在拉麵湯底的呈現或者麵條的口感上，都搭配的天衣無縫，客制化的口味也讓你可以選擇自己喜歡的部分，也可以加點自己喜歡的東西加入拉麵，半熟蛋的表現也可圈可點，軟嫩的口感不騷不膩，滑順的蛋黃一口咬下實在很過癮，豬肩肉也是給的很大方，嫩口而且不失嚼勁，湯的感味也很溫順，看起來很辣不過卻不是令人無法下嚥的那種，回甘的口感令人愛不釋口。拳餃子的表現也很出色，帶點微焦微焦的口感一口咬下，裡頭的豬肉餡及韭菜味散發的香氣剛剛好，不會有互相搶過對方風采的部分，在加上酸醬油更是將層次往上帶一層，整體來說我真的很喜歡
本日大推時間
Daniel要推薦的是，【赤王】
將豬絞肉還有蔥木耳一塊和麵湯均勻的拌在一起，夾起一段麵，一匙湯，送入口中，湯微辣的口感搭配麵條細緻麵香的味道，真的很過癮，湯的口味看似辣卻不咬喉，恰到好處的味道充斥在唇齒之間，回甘的讓人無法停下湯匙，就等你自己來品常看看囉!!
餐點滿意度：★★★★★
用餐環境：★★★★☆
服務態度：★★★★☆
整體：優
是否再訪：一定會
店家資訊
【Nagi凪】西門店
地址：台北市萬華區漢中街52號6樓
電話：(02)2370-2000
營業時間：週日-週四11:30-22:30 週五-週六11:30-23:00
官方網站：http://www.n-nagi.com.tw/index.aspx
粉絲專頁：https://www.facebook.com/ramennagi.taiwan/?fref=ts
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